Bazându-se pe o rețetă clasică de whisky Sour , Old Thyme Sour adaugă o serie de răsturnări noi pentru a crea un cocktail încântător, foarte distractiv. Cocteilul este inovator pe mai multe niveluri și totul începe cu un amestec de cimbru proaspăt și Chartreuse. Acest lucru este în cele din urmă aprins pentru a da băuturii un fundal dulce-fum de plante.
Bazându-se pe asta, acest acru combină unul dintre cele mai fine whisky-uri irlandeze ale lui Jameson cu floarea-iată și un sirop de casă de scorțișoară și cimbrul. Desigur, în mod real acru, trebuie să includem o doză sănătoasă de lamaie proaspătă și o atingere de albus de ou pentru acea textura uimitoare pe care nici un alt ingredient nu ne poate da băuturile.
The Old Thyme Sour este o construcție fascinantă a aromelor care în mod normal nu sunt amestecate împreună și funcționează mai bine decât credeți că citiți doar rețeta.
Ce ai nevoie
- 2 oz
- Rezervă Jameson Select Irish Whiskey
- 1 oz suc de lămâie proaspătă
- 1/2 uncie St. Germain
- 1/2 uncie de sirop de scortisoara si cimbru * (reteta de mai jos)
- Dash de
- Angostura Bitters
- 1
- albus de ou
- 1/4 uncie
- Green Chartreuse
- 5 cârlige de cimbru
Cum se face
- Puneți două cârje de cimbru și Chartreuse într-un pahar de modă veche și amestecați pentru a acoperi cimbrul.
- Umpleți un agitator cu două cârje de cimbru, lichioruri rămase, suc de lamaie, sirop, bitter și ou alb.
- Se agită uscată pentru a încorpora ingredientele , apoi adăugați gheață și agitați bine.
- Întoarceți-vă la sticla Chartreuse-cimbrul și lăsați amestecul pe foc timp de câteva secunde.
- Dublați conținutul agitatorului în geam pentru a stinge flacăra.
- Se adaugă lamaie de lamaie și se umple cu gheață proaspătă .
- Garniți cu lămâie și cimbru rămas.
* Siropul de scorțișoară:
- 1 cană de apă
- 1 1/2 cani de zahăr
- 2 cârlige de cimbru
- Bat de scortisoara
- Apă caldă și zahăr pentru a se dizolva, amestecând constant.
- Puneți scorțișoară de scorțișoară și cimbru în oală pentru a fierbe aproximativ 20-30 de minute pentru a gusta.
- Tulpina, rece și sticla într-un recipient bine etanșat.
Rețete și sfaturi simple de sirop ...
(Rețetă cu amabilitate: Michael Grissinger - Instagram @ griz_michael)
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 274 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 59 mg |
| Carbohidrați | 24 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 7 g |