Dovleac de ciocolata dovleac are o toaca superba de ciocolata cu dovleac portocaliu, care trece prin ciocolata semi-dulce bogata. Această trăire frumoasă face o bomboană perfectă de Halloween, și nu ar putea fi mai ușor de făcut.
Veți avea nevoie de coloranți de bomboane pe bază de ulei de portocale și de aromă de dovleac pe bază de ulei pentru această rețetă - coloranții și aromele pe bază de apă nu se vor amesteca bine cu ciocolata. Aroma poate fi găsită în mai multe magazine de tort sau de bomboane de specialitate, sau achiziționate online prin căutarea "aromelor de dovleac".
Vedeți lista completă a bomboanelor cu dovleac aici .
Ce ai nevoie
- 2 cești de ciocolată semi-dulce (chips-uri tăiate sau de ciocolată)
- 1 lingurita ulei de bomboane cu dovleac aromat
- 1 1/2 cești ciocolată albă (așchii de ciocolată tăiate sau albe)
- 4 picături de colorat de portocale (sau mai mult, după cum este necesar)
Cum se face
1. Pregătiți o foaie de coacere prin căptușirea cu folie de aluminiu sau hârtie cerată.
2. Dacă doriți să păstrați această bomboană la temperatura camerei, ar trebui să temperați ciocolata urmând aceste instrucțiuni . (Rețineți că nu puteți tempera chips-urile de ciocolată). Dacă sunteți bine la depozitarea bomboanelor în frigider, acesta poate fi pur și simplu topit așa cum este descris în instrucțiunile de mai jos. Așezați ciocolata semi-dulce într-un vas mediu cu microunde-safe și cuptorul cu microunde până la topire, amestecând după fiecare 30 de secunde pentru a preveni supraîncălzirea.
3. Odată ce ciocolata este topită și netedă, se amestecă în jumătate de linguriță de aromă de dovleac și se amestecă până se netezeste. Răsturnați ciocolata topită pe foaia de copt pregătită și împrăștiați-o într-un strat subțire, cu grosimea aproximativ ¼ inch, cu un cuțit sau o spatulă decalată. Lăsați la o parte la temperatura camerei în timp ce pregătiți ciocolata albă.
4. Așezați ciocolata albă într-un vas cu microunde și cuptorul cu microunde până când se topește, amestecând după fiecare 30 de secunde, pentru a preveni supraîncălzirea. După ce se topește, adăugați restul de ½ linguri de aromă de dovleac și câteva picături de ulei de portocale. Se amestecă până se amestecă bine și se adaugă mai multă colorare, dacă este necesar, pentru a obține nuanța de portocaliu pe care doriți.
5. Luați o lingură mare și lingurați linguri de portocale peste ciocolată pe foaia de copt. Utilizați o scobitoare sau vârful unui cuțit pentru a turna portocaliu și ciocolată împreună. Încercați să nu vă rotiți prea mult, sau culoarea va deveni noroioasă, iar turmele vor fi indisciplinate.
6. Refrigerați tava pentru a seta ciocolata, aproximativ 15 minute. Odată setați, rupeți coaja în bucăți mici neregulate cu mâinile. În cazul în care ciocolata a fost temperată, puteți să o depozitați într-un container etanș la temperatura camerei, dar dacă nu, ar trebui să păstrați coaja de ciocolată dovleac într-un recipient etanș la frigider pentru a preveni ca aceasta să devină prea moale.
Mai doriti mai mult? Verificați aceste rețete:
Click aici pentru a vedea toate retetele de bomboane de Halloween!
Click aici pentru a vedea toate retetele bomboane dovleac!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 150 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodiu | 136 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |