În acest fel de mâncare, aroma ușor dulce a dovleacului este compensată de căldura de la creveți și de tangibilitatea din praful de mango brut. Serviti-l cu chapatis fierbinte (flatbread indian).
Ce ai nevoie
- Aproape 1 lb. (500 g) dovleac, semințe îndepărtate, tăiate în cuburi de 1 "(păstrați sau îndepărtați pielea așa cum preferați)
- 2 cepe mari tăiate subțire
- 3 linguri. mărunt usturoi mărunțit
- 3 creveți roșii uscați
- 1/2 linguriță. semințe de schinduf
- 1 linguriță. semințe de chimen
- 1/2 linguriță.
- turmeric pulbere
- 1/2 linguriță. pulbere de chili roșu
- 1/2 linguriță. praful de mango brut
- 1/2 linguriță. zahăr
- 2 linguri. ulei de gătit vegetal / canola / floarea-soarelui
- Sarat la gust
Cum se face
- Se încălzește uleiul într-o tavă plană și se adaugă semințele de chimion și schinduf și se prăjește până se oprește.
- Se adaugă chiliile roșii uscate și se prăjește timp de jumătate de minut.
- Adăugați usturoiul și ceapa și prăjiți până când ceapa este moale.
- Adăugați condimentele sub formă de pulbere și amestecați bine. Gatiti timp de 2 pana la 3 minute.
- Adăugați dovleacul, zahărul și sezonul cu sare. Amesteca bine.
- Gatiti pana dovleacul este moale. Presați puțină apă numai dacă este necesar.
Serviți cu fierbinte Chapatis ( flatbread indian ).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 102 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 233 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 6 g |