Alunele de ciocolată de alune sunt alcătuite dintr-o cremă de ganache de ciocolată, împânzită cu alune, tocată, acoperită cu o alunecă întreagă și dulce în ciocolată neagră. Aceste delicatețe mici sunt ușor de coace și vor fi cu siguranță o mulțime de plăcere la următoarea întâlnire. Divin!
Ce ai nevoie
- 2 cesti de ciocolată semi-dulce
- 1/2 ceasca de crema grea
- 1 1/2 linguriță de unt (tăiate în bucăți mici)
- 1/2 ceașcă de alune (prăjită, jupuită și fin măcinată)
- 25 de alune (întregi, prăjite și jupuite)
- Opțional: pulbere de cacao pentru pulverizare
Cum se face
1. Pregătiți o foaie cookie prin căptușirea cu folie de aluminiu sau hârtie de pergament.
2. Faceți ganache: Așezați 1 cupă de ciocolată semi-dulce într-un castron mediu. Se pune crema intr-o cratita mica pe foc mediu si se aduce la fiert. Scoateți din căldură atunci când bulele apar lângă părțile laterale ale tăvii. Se toarna crema fierbinte peste ciocolata si se lasa sa stea 2-3 minute.
3. Folosind o măturică, amestecați ciocolată și cremă până când începe să se combine.
Se pune untul tocat și se amestecă pentru a se combina. Mărește până când este complet netedă. Adăugați alunele tocate și amestecați bine pentru a le încorpora.
4. Lăsați ganachea să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți-o în frigider până când este suficient de greu să se rostogolească, aproximativ 2 ore.
5. Folosind o lingurita, ridicati mici cantitati de ganache si rotiti intre palme pentru a crea bile. Puneți mâinile cu pudră de cacao pentru a preveni lipirea. Returnați bilele în foaia de cookie.
6. Apăsați o bucată de alune în partea de sus a fiecărei bile, permițându-i să iasă din partea de sus.
7. Răciți-vă la frigider cel puțin o oră până când este suficient de fermă să se scufunde.
8. Așezați ciocolata rămasă în cuptorul cu microunde și topiți-o în trepte de un minut, amestecând adesea pentru a preveni supraîncălzirea.
9. Folosind unelte de scufundare sau două furci, înmuiați fiecare ciocolată de alune-ciocolată în ciocolată și plasați-o înapoi pe foaia cookie. Permiteți bomboanelor înfundate să se fixeze în frigider înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 418 |
| Grăsime totală | 39 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 25 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodiu | 5 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 9 g |