Mi-a plăcut cu adevărat să mă uit la Shawarma din copilăria mea iubită devenind mai populară și să introduc oameni noi în mirodeniile și aromele gătitului din Orientul Mijlociu. Și această popularitate a crescut variante fabuloase. Odată ce un condiment pentru mâncăruri prăjite servite pe un sandwich, acum este folosit pentru sezonul de fasole, legume și orice altceva vă puteți gândi. Apreciez total.
Și din moment ce fac serii mari de shawarma condimente și păstrați-le într-un borcan în dulapul meu, este ușor să ajungă pentru el atunci când am testarea rețete. Chiftele de pui se rotesc frecvent pe masa mea, dar condimentele de shawarma și un sos de roșii condimentat le-a dat o aromă cu totul nouă și o altă rețetă pentru lista mea de cină. Bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- Pentru Meatballs:
- 1 piept de pui de carne (pământ)
- 1 ceapă (curățată și crăpată)
- 2 cuișoare usturoi (curățate și tocate)
- 1 ou
- 2 lingurițe shawarma spice (rețetă de mai jos)
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 ceasca de patrunjel (tocat)
- 1/4 căni de pescuit
- Pentru sosul de tomate:
- 2 linguri ulei de măsline (împărțit)
- 1 ceapă mică (decojită și crăpată)
- 1 lingură de făină de uz general
- 6 uncii pasta de tomate
- 2 cupe de pui
- 1/2 cana lapte (sau iaurt)
- 1 linguriță spava shawarma (rețetă de mai jos)
- 2 linguri patrunjel (tocat)
- 1/4 cană de brânză feta (sfărâmată)
- Sarat la gust
- Pentru Shawarma Spice Mix:
- 1 lingurita
- chimion
- 1 lingurita
- coriandru
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/2 linguriță
- scorţişoară
- 1/2 linguriță
- curcumă
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță piper negru
- Opțional: ciupiți
- piper roșu
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
Asigurați-mi amestecul de mirodenii combinând chimenul, coriandrul, praful de usturoi, scorțișoară, turmericul, sarea și piperul negru într-un castron mic. Puteți face mai mult și păstrați într-un borcan acoperit, împreună cu celelalte condimente.
Într-un castron mare, amestecați împreună puiul, ceapa mică cubată, usturoiul tocată, oul, condimentele de șawarma, sarea, patrunjelul și pesmetul.
Folosind 1 oz. scoateți (aproximativ) bucățele de carne pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament.
Ar trebui să obțineți aproximativ 24 de chifteluțe. Coaceți timp de 30 de minute.
În timp ce chiftele se gătesc, preparați sosul adăugând 1 lingură de ulei de măsline și ceapa tăiată într-o tigaie mare și făcând câteva minute până când ceapa devine translucidă. Se adaugă restul de lingură de ulei de măsline și se amestecă în făină până se combină. Se amestecă în rezervă de pui și se amestecă apoi pasta de tomate și condimentul shawarma. Se amestecă laptele sau iaurtul și patrunjelul tocat. Se recomandă o sare suplimentară dacă este necesar.
Când gogoașele sunt gătite, adăugați-le la sos și se fierbe pentru încă 10 minute. Adăugați brânza feta sfărâmată și serviți la cald.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 653 |
| Grăsime totală | 31 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 159 mg |
| Sodiu | 966 mg |
| Carbohidrați | 51 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 45 g |