Condimentele și ierburile sunt fundamentul oricărei mese delicioase din Orientul Mijlociu. De fapt, condimentele fac ceea ce face ca produsele din Orientul Mijlociu să fie atât de unice! Aici veți găsi cele mai frecvent utilizate ierburi și condimente în bucătăria din Orientul Mijlociu . Condimentele nu sunt folosite doar pentru a aroma alimente, ci și pentru a adăuga culoarea.
01 din 10
Chimion
Cuminul este un condiment foarte puternic și este foarte picant. Folositi cu moderatie; un pic merge foarte departe cu chimen.02 din 10
Nucşoară
În țările occidentale, nucsoara este folosită în principal în mâncăruri de desert, însă în Orientul Mijlociu se folosește și în vase de carne.03 din 10
Cardamom
Cardamomul este utilizat în multe băuturi. Se folosește cel mai mult pe sol, totuși se folosesc uneori și păstăile. Cardamom da cafea araba si turceasca este aroma unica.04 din 10
tumeric
Tumeric se găsește în mai multe feluri de mâncare, mai ales rețete de carne și legume. Se folosește numai sub formă de sol și are un gust amar și mediu.05 din 10
Sumac
Sumac este acru și uneori este înlocuit cu lămâi în rețete.06 din 10
Baharat
Baharat înseamnă condimente amestecate în arabă. Baharat este o combinație de mai multe condimente diferite care constau în condimente care sunt disponibile. Amestecul diferă cu fiecare țară. Cu toate acestea, puteți cumpăra un amestec numit "sebah baharat" în magazine, care se traduce la șapte condimente.
07 din 10
Chimen
Caraway produce o aromă picantă, dar dulce, cu un indiciu de marar. Caraway se utilizează în feluri de mâncare gătite în bucătăria nord-africană.08 din 10
Anason
Anasonul este una dintre cele mai vechi condimente din lume. Este popular în dulciuri și are multe scopuri medicinale.09 din 10
cuișoare englezești
Sprâncene este folosit în multe tipuri de alimente, nu doar deserturi. Veți găsi că este folosit pentru a aroma de carne și tocană, precum și dulciuri.10 din 10
Scorţişoară
Scorțișoara este folosită într-un amestec de condimente numite baharat.