Această prăjitură de lamaie fără zahăr semi-de casă este simplă, delicioasă și se reunește în tot 40 de minute. Asigurați-vă că ascundeți caseta de tort și toată lumea va crede că ți-a luat ore să faci.
Pentru un control mai bun al porțiunii, împărțiți aluatul în 16 tigaie mini Bundt. Dacă doriți să adăugați o atingere finală care să fie plăcută atît ochiului, cît și limbii, pîrgați prăjiturile de lămâie răcite cu sos de căpșuni fără zahăr la servire. Este un simplu sos de boabe care poate fi făcut cu mult mai puțin zahăr decât credeți. Se combină minunat cu acest tort de lamaie, cu un tort alimentar înger sau cu o plăcintă de var .
Cum să zest și să suc o lămâie
Alimentele par să guste mai bine cu sucul de lămâie proaspăt storcit decât cu sucul de lămâie îmbuteliat. Amintiți-vă să spălați și să uscați temeinic lămâile înainte de a le mânca.
În ceea ce privește sucerea unei lămâi, există mai multe tehnici, dar acestea sunt cele mai populare:
- Folosind o presiune fermă, rotiți o lamă la temperatura camerei pe o tejghea de mai multe ori înainte de a tăia în jumătate și stoarceți sucul cu ajutorul unei mașini de găurit, cu mâna sau cu un storcător electric, asigurându-vă că niciun fel de semințe nu intră în suc.
- Cuptor cu microunde la temperatura camerei lamaie la înaltă timp de 25 până la 30 de secunde înainte de felierea și extragerea sucului ca mai sus.
Ce ai nevoie
- 1 cutie Pillsbury Mix de tort galben fără zahăr
- 3/4 cana de apă
- 3 ouă mari (cameră-temperatură)
- 1/3 ceasca de ulei vegetal
- Zest de 2 lămâi
- Suc de 2
- lămâi
- 1/4 cană de conserve de căpșuni (fără zahăr)
- 2 cani de căpșuni proaspete (felii)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 F. Ungeți-vă sau ușor cu spray-ul de gătit 16 tigaie mini Bundt și lăsați-l deoparte.
- La un vas de amestecare medie sau în vas de amestec, se adaugă 1 cutie Pillsbury, fără zahăr, 3/4 cești de apă, 3 oale mari la temperatura camerei, 1/3 ceasca de ulei vegetal, 2 lămâi și 2 lămâi . Setați mixerul la viteză medie și bateți timp de aproximativ 2 minute sau până când este neted.
- Împărțiți aluatul în mod egal între 16 tigaie mini Bundt și coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Dacă nu aveți tigaie mini Bundt, coaceți în godeuri de pancake unsă pentru aproximativ 25 de minute.
- Pentru o atingere delicioasă, odată ce prăjiturile de lamaie sunt reci, puteți să le topiți cu puțin sos de căpșuni fără zahăr la servire.
Zahăr fără sos de căpșuni
- Puneți o jumătate de ceasca de zahăr fără zahăr într-o cratiță mică, la foc mediu. Se amestecă până când conservele se transformă într-o consistență lichidă.
- Se amestecă 2 cesti de căpșuni proaspete și se continuă agitarea pe foc mediu timp de 4 până la 5 minute. Simmerați căpșunile și conservă, în timp ce amestecați, până când se sfărâmă pentru a forma un sos. Face aproximativ 1 ceașcă de sos de căpșuni.