Brânza este unul dintre ingredientele de bază ale majorității preparatelor de gătit. Cu excepția cazului în care sunteți vegan sau alergic la lapte (sau intoleranță la lactoză) probabil vă place brânza! Brânza poate fi o masă; adăugați doar o pâine minunată și un pahar de vin.
Cele mai ușoare rețete care folosesc brânza necesită topirea brânzei, apoi combinate cu alte ingrediente. Pentru a topi brânza, utilizați căldură scăzută. În cazul în care temperatura de topire brânză devine prea mare, se poate separa și chiar arde.
Proteina sau cazeina din brânză coagulează sau se aglomentează la temperaturi ridicate. De aceea folosiți mereu căldură scăzută până la medie când topiți brânza. Un amestec de brânzeturi se topește bine. Cele mai bune brânzeturi pentru topire sunt în vârstă de trei până la șase luni.
Întotdeauna căutați date de expirare la brânzeturi și urmați-le la scrisoare. Aceste date nu înseamnă neapărat că brânza nu este sigură să mănânce, dar calitatea ei va fi diminuată. Stocați brânzeturile în frigider, bine învelite, pentru a nu absorbi arome din alte alimente. În cazul în care brânza dvs. se dezvoltă mucegai, s-ar putea să o puteți salva. Orice brânză moale cu mucegai trebuie aruncată imediat. Dar brânzeturile tari, cum ar fi parmezan sau Cheddar, pot fi salvate. Doar tăiați zona de mucegai, inclusiv 1 "în brânză, spălați cuțitul bine cu săpun și apă fierbinte, apoi tăiați brânza din nou. Folosiți brânza cât mai curând posibil.
Înlocuiți brânza preferată pentru oricare dintre brânzeturile solicitate în aceste rețete.
Unul dintre lucrurile minunate despre brânză este varietatea largă de texturi, culori și arome. Ia ceva timp pentru a parcurge secțiunea de brânză la magazinul tău de bacanie și încerca brânzeturi nefamiliare. Puteți găsi un favorit nou.
Începeți cu brânză
- Cea mai simplă brânză
Această rețetă fabuloasă și ușoară pentru quiche este cu adevărat cea mai bună. Există tone de rețete quiche acolo, ambalate cu totul, de la cârnați până la ud. Dar, uneori, cele mai simple rețete sunt perfecte.
- Cheese Fondue
Fondue este pur și simplu un amestec de vin și brânză topită. (Pentru o fondue făcută fără vin, consultați Bild Cheese Fondue. Puteți să îmbăiați totul de la biscuiți la cuburi crud de pâine la mere, cârnați, bufe de brânză și mini hot dogs în acest amestec delicios. - Sandwich-ul meu preferat de brânză la grătar
Un sandviș cu brânză la grătar poate părea ușor de făcut, dar există multe capcane pentru a fi evitate. Această rețetă este bine reglată și perfectă. - Engleză Muffin Sandwich cu brânză la grătar
Îmi plac sandvișurile cu brânză la grătar. Și brioșele englezești! Pune cele două împreună pentru un sammie fabulos diferit și perfect. - Crockpot Mac și brânză
Macaroanele și brânza sunt probabil cea mai îndrăzneață rețetă de mâncare vreodată. Și aceasta este făcută în crocotă! Yum. - Cheesy Quesadillas
Orice tip de brânză mărunțită, tortilla și puțin unt, plus căldură, este egală cu o gustare super delicioasă și super rapidă. Serviți cu salsa pentru un prânz plăcut. - Tex Mex Cheese Soup
Această rețetă de supă de cinci ingrediente începe cu boabe de brânză de proces picantă. În timp ce unii pot spune că nu este brânză, această rețetă îi va face să-și schimbe mintea. Este cremoasă, brânzos, picantă și delicioasă. - Pâine de brânză la grătar
Trei feluri de brânză se topesc pe pâine franceză crudă în această rețetă fabuloasă. Serviți-l ca o parte într-un curs de supă, ca un aperitiv, sau ca o gustare pe cont propriu.
- Crockpot Cheesy Dip
O baie caldă și cremoasă de brânză este aperitivul perfect pentru o masă de iarnă. Această rețetă foarte simplă se face în crocpot. - Pimento Brânză
Versiunea mea a rețetei clasice sudice este atât de versatilă. Utilizați-l ca pe un sandviș, ca un aperitiv, sau gratuiți-l între felii de pâine pentru cel mai bun sandwich. - Mock Cheese Soufflé
Dacă vă este frică de a face un adevărat soufflé, aceasta este reteta pentru tine. Este în esență o strată care înfrumusețează frumos. Yum.