În această rețetă vegetariană inspirată de tandoori, paneerul este acoperit într-un sos de iaurt, suflat în mirodenii tandoori și grilat pe frigarui doar până când este ușor ars. Serviti-l cu sos suplimentar. Yum!
Nu știai că poți să faci grill? Puteți, într-adevăr! La fel ca brânza tradițională greacă halloumi , paneul indian la grătar funcționează bine pe grătarul dvs. interior sau exterior, deoarece devine ușor ars în loc să se topească ca alte brânzeturi. Dacă nu ați încercat niciodată să frigeți brânza, sunteți pregătit pentru o rețetă reală cu această rețetă de paneer la grătar cu tandoori.
Majoritatea magazinelor de alimente naturale mai mari (cum ar fi Whole Foods sau marii distribuitori independenți) vor pune la dispoziție amestecuri de condimente și tandoori. Puteți, de asemenea, doriți să vedeți dacă există un magazin alimentar indian de import în zona dvs.
Aveți nevoie de o rețetă vegană de tandoori de grătar? Încercați să înlocuiți tofu-ul și să folosiți un iaurt de soia vegan pentru marinadă - va fi totuși delicios și plin de culoare, datorită amestecului puternic de condimente tandoori, de unde provine aroma reală. Bucurați-vă!
Această rețetă de panificație la grătar este vegetariană și fără gluten (dar verificați ingredientele din amestecul de condimente pentru a vă asigura că nu există aditivi ascunși doar pentru a fi siguri dacă este necesar).
Ce ai nevoie
- 1/2 ceașcă iaurt simplu sau de lamaie
- 2 linguri.
- tandoori condimente amestec
- 1/4 de linguriță. piperul de cayenne sau gustul (opțional, dacă îți place mâncarea ta puțin picantă!)
- 8 oz
- paneer , tăiat în cuburi de 1 inch
Cum se face
- Împingeți împreună iaurtul, amestecul de condimente tandoori și piperul de cayenne într-un castron larg sau în vas. Adăugați paneerul tăiat, acoperind bine cu sosul de iaurt.
- Permiteți paneerului să marinare timp de cel puțin o oră și, dacă aveți timpul, puțin mai mult. Verificați brânza o dată sau de două ori pentru a vă asigura că este încă acoperită cu sos și întoarceți-o sau repopulați o dată sau de două ori după cum este necesar.
- Preîncălziți un grătar în interior sau în aer liber la căldură medie. Se încleștă panza pe bomboane îmbibate în bambus și gratar timp de 5 până la 7 minute sau până când este ușor cărbită, se acoperă bine cu sos în plus.
- Serviti paneerul la gratar cu sosul suplimentar sau serviti sosul suplimentar pe partea laterala pentru scufundare.
Puteți face, de asemenea, kabobs paneer prin adăugarea de ingrediente diferite la frigarui de bambus. Alegeți legume care iau aproximativ același timp pentru a găti ca pâine. Bucățile de ardei grași, ceapa dulce și ciupercile sunt ingrediente tradiționale care ar funcționa bine.