Ce este Cacao brut?

Datorită mișcării moderne a sănătății primei, cacaoul brut (cunoscut și sub denumirea de ciocolată brută) poate fi găsit sub diferite forme în orice magazin de produse alimentare de sănătate și, desigur, pe tot cuprinsul internetului. Dar ce este cacao brut și cum vă puteți bucura de acest tip de ciocolată?

Tipuri de cacao brut

Cacao brut (pronunțat ka-KOW și uneori numit cacao ) este ciocolată într-o formă aproape pură și naturală. Atunci când boabele de cacao nepreparate sunt presate la rece, enzimele nu sunt compromise, așa cum se întâmplă în alte tipuri de ciocolată.

În același timp, presarea scoate grăsimea din fasole pentru a crea unt de cacao.

Cacao brut poate fi găsit în mai multe forme diferite. Ea face apariții frecvente ca nibi prime de cacao , precum și praf de cacao crud macinat. Acestea sunt ingrediente comune în multe soiuri de bare de alimente crude și cookie-uri pe care le-ați putea vedea pentru vânzare. De asemenea, este destul de ușor să găsiți unt de cacao în forma sa brută.

Nibii brute de cacao sunt cel mai bine folosiți ca supliment în piureurile brute de ciocolată sau alte deserturi alimentare vegane brute unde vor fi amestecate. Întreaga cremă de cacao este foarte greu de mușcat, deci nu sunt foarte ușor de mâncat singuri.

Puteți folosi praf de cacao brut pentru deserturi, piureuri și alte băuturi. Este foarte util ori de câte ori aveți nevoie de o consistență cu mai puțină pietre decât puteți obține de la măcinarea pensulelor la domiciliu.

Untul de cacao poate fi topit puțin într-un deshidratator sau într-un cuptor cald cu ușa deschisă (pentru ao menține sub 115 F).

Poți apoi să-l folosești pentru a face bare brute și deserturi similare care vor fi solide la temperatura camerei. Dacă locuiți într-un climat cald, puteți, de asemenea, să-l setați doar la soare pentru o vreme, până când se înmoaie la coerența de care aveți nevoie.

Este Cacao Raw Sănătos?

Există o mulțime de dezbateri cu privire la valoarea nutritivă a cacao-ului brut .

Ca multe produse alimentare crude, cacao crud devine o mulțime de hype pentru proprietățile sale magice nutritive. Este cunoscut ca fiind capabil să îmbunătățească funcția inimii, să reducă stresul și chiar să scadă colesterolul. Cu toate acestea, este încă ciocolată și există preocupări de sănătate cu mâncarea o mulțime de ciocolată.

Beneficiile cacaoului brut sunt încă discutabile, deși nu este posibil să fie tratamentul miracol pentru tot ceea ce te face rău. Este totuși recomandată limitarea cantității de ciocolată pe care o consumați, indiferent dacă este vorba de ciocolată brută, de culoare închisă sau de orice alt soi. Cu toate acestea, dacă există o ciocolată mai sănătoasă , este de cacao brut (cu moderatie, desigur).

Gătit cu cacao brut

Doriți să încercați să folosiți cacao brut pentru a vă face propriile ciocolată vegană de casă veche? Este mai simplu decât crezi.

Un shake de ciocolata brut este posibil cel mai usor loc pentru a incepe si exista o multime de alte retete crude de cacao pentru a incerca. Dacă vă simțiți deosebit de greu în bucătărie, ați putea chiar să vă gândiți să faceți ciocolată vegană brută de casă .

Aflați mai multe despre Cacao brut

Cartea "Chocolate Naked" de David Wolfe este o citire fantastică pentru oricine este interesat de cacao brut. Acesta include toată istoria și informațiile pe care ați putea spera să le cunoașteți despre ciocolată.

Veți găsi, de asemenea, zeci de rețete brute de ciocolată, inclusiv băuturi, deserturi, snacks-uri sănătoase și înghețată de ciocolată brut pentru a încerca.