Fig și salata de salată Kale

Primul val de sezon de ficat a sosit oficial. Asta inseamna ca aceste fructe adorabile vor fi disponibile pentru snacking impromptu si adaugarea pizzazz la mesele noastre de cina pentru o scurta perioada de timp in prima parte a verii si apoi din nou in timpul verii pana in toamna.

Această salată este un amestec minunat de aromă plină de smochine și bunătate târzie de vară - umplute în plăcinte, tartă, gemuri și budinci de smig .

Când achiziționați smochine, încercați să le cumpărați numai dacă intenționați să le consumați (sau să le deshidratezi) imediat. Căutați smochine pe deplin coapte, care dau o presiune ușoară cu degetul mare. Pielea ușor încrețită și crăpăturile mici sunt perfect fine, dar evitați orice fruct prea moale, scârțâit sau scârțâit. Figurile sunt destul de perisabile, dar le puteți păstra timp de una până la două zile, dacă sunt stocate corespunzător - păstrați-le într-un castron de pe masa de lucru (în vedere) pentru a vă reaminti să le folosiți rapid.

Ce ai nevoie

• 115 g de kale, (aproximativ 3 cupe ambalate, tulpini îndepărtate și tăiate în biți de dimensiuni mari)
• 2 linguri de suc de lamaie
• 1 avocado copt
• 1 lingurita de sare de mare
• 1 morcov (mărunțit)
• 1 zucchini mici galbene (cubulete)
• 2 cesti de frunze (verde amestecat, etc de alegere: endive curly, arugula, spanac)
• 8 smochine proaspete (soiul dvs. preferat, tăiat în pene)
• 1/4 cana de seminte de in

Cum se face

1. Clătiți și uscați șobolanul, morcovul, dovlecelul, verdele și smochinele și pregătiți-o în conformitate cu lista ingredientelor.
2. Puneți șuncul într-un castron mare și adăugați sucul de lamaie, avocado și sarea de mare. Folosind mâini foarte curățate, amestecați ingredientele împreună până când sosul este înghițit, iar avocado și sare au fost distribuite uniform.
3. Aruncați în morcovul mărunțit și dovlecel și apoi adăugați cele 2 cani de frunze de verdeață amestecate. Puneți ușor în smochine cu semințele de in, precum și restul ingredientelor și mâncați imediat.

1. Această salată face o adăugare uimitoare la o vară potluck sau cina placa de petrecere.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	294
Grăsime totală	15 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	8 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	48 mg
Carbohidrați	41 g
Fibre dietetice	12 g
Proteină	7 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)