Grăsimile sunt de obicei consumate pentru micul dejun în sud, dar se pot bucura și de prăjit sau de un fel de mâncăruri cu carne, creveți sau brânză. Indiferent dacă vă plac grâul simplu sau fantezie, iată instrucțiunile de bază pentru gătitul grăsimilor din piatră.
Ce ai nevoie
- 4 1/2 cesti de apa
- 1 sare de lingurita
- 1 cană de grâu (piatră-pământ, nu instant sau rapid)
- 4-6 linguri
- unt (nesărat, tăiat în bucăți)
- Opțional: piper negru (proaspăt măcinat)
Cum se face
Instrucțiuni Stovetop
- Adăugați 4 1/2 căni de apă într-o cratiță medie. Adăugați sare și aduceți-l la fierbere la foc mare.
- Se amestecă treptat în grâu de pământ.
- Continuați să agitați și reduceți căldura la joasă.
- Gatiti, amestecand frecvent, timp de aproximativ 40 pana la 50 de minute, sau pana cand gritulele sunt foarte groase. În funcție de grindă, gătitul poate dura mai mult. Pe măsură ce grăsimile se îngroașă, ele pot fi arse cu ușurință, deci asigurați-vă că vă amestecați deseori. Dacă granulele absorb toată apa înainte de a termina, adăugați mai multă apă caldă, după cum este necesar.
- Beat în unt și piper negru proaspăt măcinat, dacă doriți.
- Serviți grăsimile fierbinți.
Instrucțiuni lentă de gătit
- Puneți apă, sare și grăsimi într-un aragaz de 3 până la 4 cubi. Lăsați-i să stea câteva minute și scoateți din plin orice solid care plutește deasupra apei.
- Acoperiți și gătiți la înălțime timp de aproximativ 3 ore, amestecând fiecare 30 până la 45 de minute.
- Se adaugă untul și piperul, după cum se dorește.
Sfaturi și variante
- Prăjituri de pâine prăjită: Lăsați grăsimea să se răcească puțin, apoi bateți în 1 ou. Se toarnă amestecul într-o tavă de pâine bine tocată, se acoperă cu folie de plastic și se răcește. Când grătarul este răcit și ferm, tăiați pâinea în felii subțiri. Se prăjește felii în picături de bacon sau unt.
- Grits Benedict: Prăjituri de prăjituri de sus (deasupra) cu un ou, șuncă canadiană și sos de hollandaise.
- Cheddar Cheese Cheese: Folosiți numai 2 linguri de unt și adăugați aproximativ 2 cești de brânză de cheddar mărunțită la grits imediat ce acestea au ajuns la consistența dorită.
- Creveți cremos: Utilizați 4 linguri de unt și amestecați 1/4 cești de cremă groasă în grâu imediat după terminarea gătitului.
- Serviți grăsimi gătite sau brânză gătită cu pui cu cremă sau fructe de mare.
Contribuții mari pentru a încerca
- Ardei jalapeno tăiați sau ardei chili verzi ușori
- Ceapa tocată tocată
- Usturoi proaspăt măcinat sau praf de usturoi
- Ardei iute de muștar
- Ierburi proaspete
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 199 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodiu | 9 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |