Mâncare spaniolă de mâncare din Spania

Când lunile sunt reci, mulți dintre noi se bucură de feluri de mâncare bogate, pline de inimă, lipsite de oase. Dar temperaturile joase nu înseamnă că nu vă puteți bucura de feluri de mâncare mai ușoare, pe bază de legume. În timp ce acest meniu tradițional spaniol este perfect în orice moment al anului, este deosebit de bun după sărbători!

Sunt incluse aici un aperitiv tipic spaniol, ardei roșii umpluți cu ton, care este o tapă ușoară, ușoară, care este o modalitate perfectă de a începe masa. Primul curs, vinete la grătar în vinaigret de roșii, este la fel de ușor și gustos. Masa se deplasează apoi la o bucătărie delicioasă, tradițională spaniolă de pui, carne de pui Rioja, gătită cu usturoi și ardei. Cartofii ca o farfurie sunt opționale - puteți să înlocuiți salata dacă doriți. La fel de opțional (dar total recomandat) este bogata Tarta de Santiago cu fructe pentru desert.

Întregul meniu se poate face înainte, cu excepția cartofilor prăjiți, care se servesc cel mai bine imediat după ce au fost făcuți.

• 01 din 05

  Tapa: Ardei roșii umpluți cu ton (Pimientos Rellenos de Atún)

  Această tapă este ușoară, ușoară și delicioasă - și nu este necesară gătit! Este la fel de simplu ca deschiderea unui borcan de ardei, o cutie de ton si taierea de ceapa verde si masline. Indiferent de experiența dvs. de gătit, puteți face cu ușurință acest fel de mâncare. Este una dintre cele tapas spaniole clasice care este perfectă în orice moment al anului atunci când doriți un început ușor la masă.

• 02 din 05

  Primul curs: vinete la grătar în tomate Vinaigrette (Berenjena con Vinagreta)

  Deși acest fel de mâncare este adesea servit ca tapa, el poate înlocui, de asemenea, o salată verde standard în orice zi a anului. Chiar și oamenii care cred că nu le place vinete sau roșii au raved despre acest fel de mâncare! Singurul gatit implicat aici este gratarul felii de vinete sub broiler. Restul taie rosiile, usturoiul, ceapa verde si usturoiul, apoi amestecand vinaigretul . Faceți-o înainte și lăsați-o să se marineze înainte de servire.

• 03 din 05

  Curs principal: Pui de tip Rioja (Pollo a la Riojana)

  Regiunea nordică a Spaniei numită La Rioja este cea mai cunoscută pentru producția de vin de înaltă calitate, dar bucătăria din această zonă este și delicioasă. Iernile din La Rioja sunt reci, așa că știu ce alimente te vor încălzi. Pui gătit în vin alb și aromat cu usturoi, ardei roșii și chorizo ​​spaniolă fac o tocană de iarnă aromă. Serviți cu cartofi prăjiți și o grămadă de pâine pentru a savura sosul.

• 04 din 05

  Side Dish: cartofi prăjiți (Patatas Fritas)

  Frunzele de cartofi prajiti de casa sunt o farfurie populara in fiecare regiune a Spaniei. Acestea sunt servite cu aproape fiecare curs principal și sunt gustoase, mai ales atunci când sunt prăjite în ulei de măsline . Nu există nici un truc pentru a face aceste cartofi și nici o friteuță specială este necesară. Utilizați o tigaie mare și adâncă și păstrați-vă un ochi atent pentru a nu arde uleiul.

• 05 din 05

  Desert: Tartan de migdale (Tarta de Santiago)

  Acest tort delicios de migdale este numit în onoarea lui Santiago (Sf. James), sfântul patron al Spaniei. Este făcută cu o mulțime de migdale de pământ, zahăr și puțină făină. O felie mică de acest tort aromat cu o ceașcă de espresso este o modalitate încântătoare de a încheia o minunată cină spaniolă.