3 Metode de testare a ouălor pentru proaspătă
Este greu de spus doar dacă privim la un ou dacă este proaspăt sau nu și deoarece data de vinzare marcată pe container este doar o sugestie, încă mai lasă loc la întrebări - în funcție de modul în care oul a fost expediat și depozitat, data vânzării nu poate avea nici o influență asupra nivelului de ouă în stare proaspătă. Dar nu aruncați acele ouă încă! Iată trei metode pe care le puteți utiliza pentru a testa prospețimea ouălor.
Vezi dacă plutește
Cu doar un pahar și puțină apă, puteți determina prospețimea unui ou. Umpleți un pahar mare cu apă și puneți un ou crud înăuntru. Dacă oul se află în partea de jos a acestuia, oul este foarte proaspăt. Dacă oul se află sub un unghi sau se află pe un capăt, oul este mai vechi, dar este încă comestibil. Dacă oul plutește, ar trebui să fie aruncat. Acest fenomen se datorează faptului că cochilia este poroasă și permite aerului să curgă, mărind dimensiunea celulei de aer a ouului pe măsură ce acesta îmbătrânește.
Examinează albii
Această metodă necesită spargerea unui ou, dar este o modalitate bună de a testa prospețimea cutiei pe care ați uitat-o în frigider. Spargeți una din ouă pe o suprafață plană (o placă sau o tigaie) și examinați consistența albilor. Dacă sunt vâscoase, nu se răspândesc prea mult și ușor opace, oul este foarte proaspăt. Dacă sunt clare, apoase și răspândite pe scară largă, oul a îmbătrânit.
Pe măsură ce un ou îmbătrânește, albii încep să se destrame și devin transparenți și lichizi. Gălbenușul va apărea, de asemenea, puțin aplatizat pe partea de sus în loc de rotund.
Luați un Sniff
O altă modalitate simplă de a afișa "ouăle rele" este să le oferi un miros bun. Un ou putred are un miros foarte mirositor și neplăcut. Uneori mirosul este atât de puternic încât poate fi mirosit prin coajă.
În caz contrar, mirosul ar trebui să fie vizibil imediat ce oul este crăpat. Orice ou cu un miros de oprire nu ar trebui să fie mâncat.
Ce să faci cu mai puțin de ouă proaspete
Așa cum am menționat mai sus, doar pentru că un ou are o celulă de aer mai mare sau are niște albi puțin calmați, nu înseamnă că nu poate fi mâncat. De fapt, ouăle care sunt puțin mai în vârstă sunt foarte bune pentru fierbere . Celula de aer mai mare și descompunerea membranei fac ca ouăle fierte ușor decojite să fie ușor decojite. Odată ce ouăle sunt fierte, păstrați-le în coajă până când se mănâncă sau până la o săptămână.
Și nu uitați de cochilii și de cutia de carton! Cojile de ou sunt excelente pentru a adăuga la compost și pământ pentru nutrienții lor și pot fi, de asemenea, folosite pentru a face cretă trotuară și pentru a vă curăța ceainicul. Cutiile de ou pot fi făcute în alimentatoare de păsări, forme de lumanari și sunt mari startere de foc (dar nu cele de tip foarfece!).