Modul de utilizare a informațiilor de date tipărite pe ambalajul produselor alimentare
Ce înseamnă "vinde de," "cel mai bun de," sau "utilizați până" date pe pachetele de alimente? Deși nu există cerințe federale impuse pentru datarea alimentelor, altele decât formula pentru copii, mulți producători își etichetează produsele alimentare cu o dată pentru a sugera un interval de timp pentru a experimenta cea mai bună calitate a produsului. Aceste date pot fi confuze sau înșelătoare dacă nu sunt pe deplin înțelese.
Datele "Vinde-By"
Multe alimente proaspete sau preparate sunt etichetate cu o dată "vinde după" ca un ghid pentru cât timp elementul ar trebui să fie afișat pentru vânzare înainte de deteriorarea calității.
Elementele sunt, în general, sigure pentru consum după această dată, dar pot începe să piardă aroma sau recursul vizual. Pentru a păstra bunuri de calitate pe raft, comercianții cu amănuntul vor trage obiecte care depășesc data de vânzare. Această dată este aleasă cu presupunerea că consumatorul poate stoca sau consuma elementul pentru câteva zile după cumpărare.
Ce înseamnă pentru dvs.: Pentru a vă asigura că prospețimea și longevitatea alimentelor dvs. o dată este acasă, este mai bine să nu cumpărați obiecte care depășesc data vânzării lor. USDA spune să cumpere produsul înainte de expirarea acestei date.
"Cel mai bun" sau "Cel mai bun dacă a fost folosit înainte"
O dată "cea mai bună dacă este utilizată de (sau înainte)" este o sugestie pentru momentul în care produsul alimentar va avea cea mai bună aromă sau calitate. USDA spune că această dată nu este o dată de cumpărare sau o dată de siguranță.
Ce înseamnă pentru dvs.: Produsul este, în general, sigur de a mânca într-un timp rezonabil după data "Best-By". Folosește-ți opinia dacă vrei să mănânci sau să folosești într-o rețetă.
Datele "Utilizare-By"
Datele "Utilizare-By" sunt determinate de producător. Acestea reprezintă o sugestie pentru momentul în care produsul alimentar va fi la cea mai bună calitate. Este mult mai important pentru alimentele refrigerate, deoarece acestea se vor deteriora mai repede decât cele care nu sunt refrigerate. Conservele sunt, în general, sigure dacă sunt consumate ulterior acestei date, dar s-ar putea să fi deteriorat aroma, textura sau aspectul.
Ce înseamnă pentru dvs.: USDA recomandă utilizarea unui produs frigorific de către data de "Utilizare-By". Pentru produsele conservate la rafturi, utilizați cât mai curând posibil dacă data "Utilizare-By" a trecut.
Pot coduri
Codurile de corespondență sunt o serie de cifre, numere sau abrevieri de lună care se găsesc adesea pe mărfuri conservate. Aceste timbre sunt în general o referință la data, ora și locul de fabricație și nu trebuie confundate cu datele de expirare. Datele "Vinde-By" sau "Best-By" pot fi, de asemenea, incluse în cutie în plus față de codurile can.
Manipularea sigură este cheia
Chiar dacă un produs se află bine în data de vânzare sau de utilizare, acesta poate deveni nesigur pentru consum dacă este manipulat sau depozitat incorect. Asigurați-vă că păstrați alimentele refrigerate sub 40 de grade Fahrenheit și păstrați timpul de răcire, cum ar fi în timpul transportului, în mai puțin de două ore.
Carnea proaspătă sau produsele trebuie să fie manipulate în siguranță pentru a preveni contaminarea încrucișată a bacteriilor, care, dacă sunt permise să crească, pot face orice produs alimentar nesigur, indiferent cât de proaspăt este. Produsele uscate trebuie ținute la distanță de căldură și umiditate pentru a preveni creșterea bacteriilor, fungilor și mucegaiului.
Dacă în orice moment mâncarea dvs. are un miros sau o apariție, ambalajul începe să se îndoaie sau altfel este compromis, cel mai bine este să îl joci în siguranță și să evitați consumul.
Nu toate bacteriile responsabile de boala provocată de alimente produc mirosuri sau dovezi vizuale ale prezenței acestora, astfel încât aceste indicii nu trebuie utilizate exclusiv pentru a determina siguranța alimentelor.