Acest cheesecake bogat este acoperit cu glazura de afine.
Ce ai nevoie
- Pentru Crust:
- 1 1/2 cani de crustă graham de cracare
- 1/4 ceasca de unt (topit)
- 2 lingurițe de zahăr
- Pentru umplere:
- 1 brânză de smântână (moale)
- 2 cani de brânză de vaci (cremă)
- 1 1/2 cani de zahăr
- 4 ouă mari (ușor bătut)
- 6 linguri de amidon de porumb
- 6 linguri făină universală
- 1 1/2 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 cana de unt (topit)
- 2 cani de smântână
- Pentru Glaze:
- 1 cană de zahăr
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1 cană de apă
- 2 căni afine (proaspete sau congelate; împărțite)
Cum se face
Încălziți cuptorul la 325 ° F (165 ° C / Marcaj gaz 3).
Combinați crumbsurile de crah de graham, 1/4 cești de unt topit și 2 lingurițe de zahăr; apăsați în partea inferioară a unei tavă cu arc de 10 inch.
Combinați brânza topită și brânza de vaci într-un bol mare de amestecare; bate până la buna. Adăugați treptat 1 1/2 cești de zahăr granulat, bătând bine. Adăugați ouă și bateți până se amestecă bine. Adăugați 6 linguri de amidon de porumb, făină, suc de lămâie și vanilie; amesteca bine.
Adăugați o jumătate de cană de unt topit și smântână, bătând până când este netedă.
Se toarnă umplutura în tava de ardere de 10 inch cu cruste de cracare Graham (de mai jos). (Așezați o tavă de copt superioară pe suportul inferior al cuptorului cu aproximativ un centimetru de apă fierbinte.) Coaceți cheesecake în centrul cuptorului la 165 ° C / Gaze 3) timp de aproximativ 70 de minute sau până când ferm în jurul marginilor. Opriți cuptorul și lăsați cuptorul să se răcească în cuptor timp de 2 ore.
Scoateți din cuptor și răciți-l complet.
Scoateți din tigaie; bagati la frigider. Când este complet răcit, cu glazură de afine (de mai jos).
Într-o cratiță de 1 litru combinați 1 ceașcă de zahăr și 2 linguri de amidon de porumb. Se amestecă în apă. Zdrobiti 1/2 ceasca de afine; se adaugă amestec de zahăr și apă. Gatiti-le la foc mediu, amestecand constant, pana cand amestecul se ingroasa si incepe sa se infiltreze. Continuați să fierbeți ușor timp de aproximativ 2 minute sau până când amestecul de glazură de afine este clar. Se răcește complet.
Aranjați afinele rămase deasupra vârfului de cheesecake răcit. Se toarnă glazura răcită de afine peste tot fructele. A se păstra bine acoperit în frigider.
S-ar putea sa-ti placa si
Ceașcă de brânză preferată: Douăzeci de branzuri fabuloase pentru orice ocazie
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 393 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodiu | 279 mg |
| Carbohidrați | 42 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |