Halatele de casă de casă sunt surprinzător de ușoare, iar gustul este cu mult superior oricărui lucru de la un magazin. Puțini lucruri fac bucătăria mirositoare la fel de minunată ca roșiile de cină proaspete.
Ce ai nevoie
- 1/4 cana apă caldă (105-115 F)
- 1 pachet (2 1/4 linguriță) drojdie activă uscată
- 1 ceasca de lapte
- 3 linguri unt unsalted, temperatura camerei
- 1 lingură de zahăr
- 1 lingură de miere
- 3/4 linguriță de sare
- 3 cani de făină albă nealbitată pentru uz general (plus mai mult, după cum este necesar)
Cum se face
- Combinați apa și drojdia într-un castron mare. Se amestecă până se dizolvă și se lasă deoparte. Combinați laptele, untul, zahărul, mierea și sarea într-un alt vas din sticlă sau plastic. Cuptor cu microunde timp de un minut, sau până când laptele este doar cald. Lăsați-l deoparte până când untul se topește.
- Se adaugă făina în vasul care conține apa și drojdia, urmată de amestecul de lapte. Se amestecă până se formează aluat lipicios. Așezați aluatul pe o suprafață de lucru bine toarnă. Feriți aluatul timp de aproximativ 6 minute, adăugând suficientă făină, după cum este necesar pentru a menține aluatul lipit de suprafață sau de mâini.
- Opriți când aveți o minge netedă, moale și elastică de aluat. Ungeți un castron mare cu ulei. Așezați aluatul în castron și răsturnați-l de câteva ori, astfel încât aluatul să fie uleiat ușor. Acoperiți vasul cu un prosop curat și lăsați să se ridice în loc cald până se dublează în dimensiune, aproximativ 1 1/2 ore.
- Puneți aluatul în aluat și întoarceți-l pe o suprafață ușor frecat. Formați-vă într-un pătrat și tăiați în 16 secțiuni de dimensiuni egale. Rotiți fiecare piesă într-o minge. Linia de o foaie de copt de 18 "x 13" cu o matriță de copt din silicon. Așezați fiecare minge, cusătură în jos, de aproximativ 2 centimetri în afară pe foaia de copt (4 rânduri cu 4 role fiecare).
- Puneți o făină într-o sită cu ochiuri fine și rotiți-o pentru a prafui vârful fiecărei role cu puțină făină. Acest lucru este opțional, dar oferă aspectul ruloului clasic. Setați tigaia într-un loc cald și lăsați să se ridice timp de 40 de minute. Cilindrii se pot atinge ușor după ce au urcat.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Coaceți pe suportul central timp de aproximativ 25 de minute, până la maro auriu. Scoateți și lăsați-l să se răcească pe un suport timp de 20 de minute înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 74 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodiu | 106 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |