Faceți carne de porc în stil chinezesc

Acest fel de mâncare de carne de porc gustos poate fi folosit în feluri de mâncare, se servesc cu fidea sau se folosește ca umplutură pentru chifle de porc. Colorarea alimentară îi conferă culoarea roșie comună de carne de porc la grătar achiziționată în Chinatown.

Ce ai nevoie

• 1 1/2 lire sterline de porc (umăr sau fund)
• 2 cuișoare usturoi (curățate și pisate)
• 2 linguri
• Vin din China de orez sau sherry uscat
• 2 linguri de sos de hoisin
• 2 linguri de ketchup
• 1 1/2 linguri de sos de soia
• 1 lingură de miere lichidă
• 2 lingurițe
• zahar brun
• 1/4 linguriță
• pulbere cu cinci condimente
• cateva picaturi de colorat alimente rosii (opțional)

Cum se face

1. Tăiați carnea de porc în benzi de aproximativ 2 centimetri lățime și 5 centimetri lungime.
2. Smash și coaja de usturoi, și-l cu o mortar și pistil sau cu o furculiță.
3. Într-un castron mediu, amestecați împreună vinul de orez sau sherry, sosul de găină , ketchup, sos de soia , miere lichidă, zahăr brun, usturoi piure și pulbere de cinci condimente. Dacă utilizați colorantul alimentar roșu, adăugați-l acum.
4. Așezați carnea de porc într-o placă de copt de sticlă de 9 x 13 inch. Se toarnă marinada. Marinați carnea de porc în frigider, acoperit, timp de 3 ore. Scoateți carnea de porc din vas. Rezervați marinada.

1. Preîncălziți cuptorul (425 F pentru prosoape de porc, 350 F pentru umăr sau fund). Umpleți o tigaie mică de prăjire cu apă de 1/2 inch și puneți-o în partea inferioară a cuptorului. Așezați carnea de porc pe un suport peste apă. Prăjită până la maro auriu, perindând de 2 sau 3 ori marinada rezervată (aproximativ 30 de minute total de friptură pentru bomboane, timp total de prăjire 45 de minute pentru umăr sau fund). Temperatura internă a porcului trebuie să fie de 160 F. Scoateți și răciți.
2. Când carnea de porc este destul de rece să se ocupe, tăiați granulația în bucăți groase de 1/4 inci. Serviți la temperatura camerei, la rece sau utilizați pentru a face butași aburit.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	317
Grăsime totală	17 g
Grăsime saturată	6 g
Grasime nesaturata	8 g
Colesterol	108 mg
Sodiu	486 mg
Carbohidrați	9 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	30 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)