Această înghețată de afine este bogată, cremoasă și delicioasă. Servește această înghețată la o adunare de vară sau o ocazie specială.
Acest lucru ar fi minunat cu tortul de lămâie de lămâie sau cu un sos de afine proaspăt sau o suprapunere amestecată de fructe proaspete.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cupe afine (spalate si culese)
- Zahăr granulat 3/4 cana (divizat)
- Suc de 1 lămâie (aproximativ 3 linguri)
- 2 cesti de crema grea
- 1 cană de lapte integral
- 6 gălbenușuri mari de ou
- 1 linguriță de vanilie
Cum se face
- Într-o cratiță, afinele se încălzesc cu 1/4 cană de zahăr, amestecând, până când afinele afine și amestecul se prepară puțin, aproximativ 8-10 minute. Lăsați-o la o parte pentru a se răci complet, apoi răciți-vă la frig.
- Într-o cratiță mare, combinați zahărul rămas, sucul de lamaie, smântâna și laptele.
- Puneți peste căldură joasă și gătiți, amestecând constant, până se încălzește și începe să bea. Nu lăsați amestecul să fiarbă.
- Într-un castron, amestecați împreună gălbenușurile de ou; amestecați aproximativ jumătate din amestecul fierbinte în gălbenușurile de ou.
- Se toarnă amestecul de gălbenuș de ou înapoi în amestecul fierbinte din cratiță și se fierbe, amestecând, până când amestecul acoperă spatele unei linguri. O lingură de lemn va arăta acoperită și atunci când rulați degetul peste acoperiș, acesta nu intră în piesa degetul făcută.
- Strângeți amestecul într-un castron; răciți bine în frigider sau într-o baie de gheață.
- Îndepărtați amestecul de afine rece.
- Înghețați instrucțiunile producătorului mașinii de înghețată .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 713 |
| Grăsime totală | 51 g |
| Grăsime saturată | 30 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 367 mg |
| Sodiu | 146 mg |
| Carbohidrați | 54 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 14 g |