Acest sandwich vegetarian din Piatra Orientala din Orientul Mijlociu este umplute cu tzatziki de casă, tabbouleh de casă, brânză feta, legume proaspete și multe ierburi proaspete. Vrei ceva cu puțină căldură? Încearcă acest sos cald din Orientul Mijlociu , făcut din harissa, usturoi și pastă de roșii.
Ce ai nevoie
- Pentru Sosul Tzatziki:
- 1 ceașcă iaurt grec
- 2 linguri de castravete tocate
- 1/2 linguriță de ceapă roșie tocată
- 1 lingură de menta proaspătă tocată
- 1/2 lingura de marar proaspat tocat
- sucul de la jumătate de lamaie
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sarat la gust
- 1 lingura de apa - sau mai mult pentru a substitui sosul
- Pentru The Tabbouleh:
- 1 ceașcă de grâu gătit
- 2 linguri de ciuperci tocate
- 1 patrunjel de ciorchine, tocat fin
- 2 linguri de menta tocata
- 2 linguri de tomate tocate
- 2 linguri de castravete tocate
- 1/2 lingură de ulei de măsline
- sucul de la 1/2 - 1 lamaie (ajusta la gust)
- Pentru The Sandwich:
- 1 pita
- 2 linguri tzatziki
- 1/4 cană salată
- 2 lingurite roșii de cireș la jumătate
- 1/2 lingura de ceapa rosie tocata
- 2 linguri tabbouleh
- 1-2 linguri de brânză feta
- câteva frunze de menta
- câteva frunze de pătrunjel
- câteva cârje de mărar
Cum se face
PENTRU TZATZIKI
- Într-un castron mic se adaugă iaurt grecesc, castraveți tăiați, ceapă roșie tocată, menta proaspătă tăiată, mărar proaspăt tocat, suc de la jumătate de lămâie, 1 lingură de ulei de măsline și sare. Se amestecă toate ingredientele complet.
- Dacă sosul este prea gros, adăugați o jumătate de linguriță de apă la un moment dat până când se atinge textura dorită.
PENTRU TABBUL
- Adăugați bulgur de grâu, scallions, patrunjel, menta, roșii, castraveți, ulei de măsline și suc de lamaie (începând cu o jumătate de lămâie) într-un castron mic și amestecați. Sarat la gust.
- FYI: Aroma va deveni mai bună pe cât stă, deci asigurați-vă că o lăsați să se odihnească timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire.
PENTRU SANDWICH
- Încălziți pita într-un cuptor cu microunde sau într-o tigaie de sare pe sobă până când este moale și pliabilă. Adăugați tzatziki la centru și la vârf cu salată, roșii de cireșe, ceapă roșie, tabbouleh, brânză feta, menta, patrunjel și mărar. Serviți imediat.