Această cremă ușoară din piept de vită este cuprinsă la perfecțiune cu o varietate de legume, inclusiv cartofi, țelină și morcovi. Carnea de vită este pur și simplu condimentată cu sare și piper, împreună cu roșii și ceapă, și un pătrunjel.
Serviți pieptul de carne de vită cu cartofi și legume.
Ce ai nevoie
- 3-4 lire sferturi de carne de vită (nu corned carne de vită)
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță de sare (împărțită)
- 3 morcovi mari (tăiați în bucăți de aproximativ 3 centimetri în lungime)
- 3 tulpini mari de telina (tăiate în bucăți de aproximativ 3 centimetri în lungime)
- 1 ceapa mare (felii)
- 2 roșii medii (decojite, cojite și tăiate în bucăți de 1 1/2 inch - sau 1 cană de roșii conservate în cuburi)
- 1/4 cană proaspăt tocat de patrunjel
- 2 linguri făină universală
- 6 cartofi medii (cu jupuite roșii, aproximativ 1 1/2 lire sterline)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 325 F.
- Puneți pieptul de carne de vită cu piperul măcinat și 1/2 linguriță de sare. Într-o tigaie mare, pieptul de maro, de grăsime în jos, peste căldură mare; întoarceți și înnebuniți cealaltă parte și apoi lăsați tigaia deoparte.
- Așezați pieptul de carne de vită într-un vas de copt de 3 până la 4 cubi sau un cuptor olandez. Aranjați morcovii, telina, ceapa, roșiile și pătrunjelul de pătrunjel în jurul cărnii.
- Într-o ceașcă de măsurare a lichidului cu 1 cupă sau un castron mic, amestecați făina cu 1/4 linguriță de sare și 1 cană de apă. Se toarnă amestecul de făină în tigaie, amestecând pentru a slăbi bucățile de maro din partea inferioară a tăvilii.
- Se toarnă sucurile de tigaie peste piept și legume. Acoperiți bine și coaceți timp de 2 ore.
- Adăugați cartofii tăviți în piept și presați cu restul de 1/4 linguriță de sare. Acoperiți și coaceți timp de 30 de minute mai mult sau până când cartofii și pieptul sunt oferite cu furculiță.
S-ar putea sa-ti placa si
Cuptor de carne de vită cornată cu bere
Pomul de toamnă pentru gătit lent
Pâine de țânțar cu grătar cu smântână
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 502 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 162 mg |
| Sodiu | 515 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 56 g |