Această friptură în formă de țară este făcută cu o varietate de legume și o suc de smântână usor de smântână. Friptura de oală este gătită la perfecție în cuptor.
Vezi si
Curățați cuptorul supa de ceapă
Felul de prăjit în stil de casa cu legume și gravy
Ce ai nevoie
- Burta de vită de 3 până la 4 linguri de vită (carne de vită sau ceva asemănător)
- făină generală
- 1/4 cană de unt
- Dash kosher salt și piper negru proaspăt măcinat
- 1 cub de bovine de vită sau o bază echivalentă de carne de vită
- 1/2 cana apă fierbinte (sau omiteți bujorul și apa și folosiți concentrat
- carne de vită )
- 12 - 18 cepe mici mici (ceapă decojită sau congelată)
- 4 cartofi albi roșii sau rotunde mari (curățate și tăiate)
- 1 morcovi de lire sterline (curățate și tăiate)
- Pentru Gravy Sour Cream:
- 1 1/3 cupe de lichid din friptură
- 3 linguri de făină universală
- 1/4 cană apă rece
- 1 ceașcă
- smântână (temperatura camerei)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F
- Coaceți ambele părți ale oalei cu o făină.
- Într-un cuptor olandez sau într-o tavă mare de adâncime, se topește untul; carne brună încet pe toate laturile. Se presara cu 1 lingurita de sare si piper.
- Se dizolvă cubul de bulion în apă fierbinte; turna peste carne. Acoperiți și transferați în cuptor; gătiți 1 1/2 ore.
- Adăugați ceapă și morcovi; acoperiți și continuați să gătiți timp de 15 minute. Se adaugă cartofii și se presară cu puțin sare. Acoperiți și gătiți mai mult de 45 de minute sau până când legumele sunt delicate.
- Cu o lingură de lingură, scoateți friptura și legumele de oală până la un platou cald; țineți cald.
- Se toarnă lichidele din oală într-o cratiță.
- Într-un castron mic sau în ceașcă amestecați făină și apă rece.
- Încălziți lichidele până la fierbere și apoi amestecați treptat în amestec de făină și apă. Gatiti, amestecand constant pana cand sosul se ingroasa.
- Gatiti timp de 2 minute. Se scoate din căldură și se amestecă lent în smântână. Încingeți, dar nu fierbeți.