Prin gatirea acestei retete in prima parte a cuptorului de carne de vita si apoi prin glazura cu sos de gratar pe gratar se obtine o bucata de carne delicioasa umeda, fumata si perfect preparata. Această rețetă de carne de vită este numită "omul leneș", pentru că este atât de ușor, dar îl veți numi "piept de carne de vită" atunci când gustați rezultatele.
Ce ai nevoie
- 1 piept de carne de vită (aproximativ 5 lbs.)
- 2 linguri. paprika afumată
- 2 linguri. piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingura. sare (sau după cum este necesar)
- 1 ceapa mare (felii)
- 1 cană de sos de gratar preparat (sau mai mult, după cum este necesar; consultați linkul de mai jos pentru rețete ușoare de gratar)
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
2. Îndepărtați pieptul de carne de vită cu orice cantități mari de exces de grăsime. Este de dorit să pui un strat subțire de grăsime. Se condimentează pieptul de carne de vită pe ambele părți cu boia de ardei afumată, piper și sare.
3. Așezați ceapa într-o tigaie superioară de prăjire, suficient de mare pentru a se potrivi cu pieptul de carne de vită. Puneți pieptul, partea de grăsime în sus, deasupra cepei, și friptură neacoperită timp de 1 oră. Scoateți tava și împachetați cu atenție cu folie.
Asigurați-vă că aveți o garnitură bună în jurul tăvii, deoarece aceasta va menține umezeala. Așezați-l în cuptor, reduceți căldura la 325 grade F., și gătiți timp de încă 3 ore.
4. Se lasă să se răcească și se răcește, încă învelit peste noapte. Când sunteți gata să serviți, reîncălziți peste un cărbune sau un grătar de gaz timp de aproximativ 15 minute pe fiecare parte sau până când se încălzește. Periați cu sos de gratar în ultimele 5 minute de gătit pentru a obține un glazură drăguță. Serviți subțire subțire, cu sos de grătar suplimentar pe partea laterală.
Iată o listă de 10 rețete simple și delicioase de sos de grătar din întreaga țară.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 621 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 217 mg |
| Sodiu | 1,131 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 69 g |