Aceste fasole albastre simple simple sunt gătite în aragazul lent cu șuncă, condimente și sfințenia sfântă a gătitului Cajun ; ceapa, telina si ardei gras.
Eu adaug morcovi si ierburi cubulete la fasole, si bacon in plus. Fasolea lui Angie.
Ce ai nevoie
- 1 lb de fasole albă de nord
- 3 până la 4 benzi de slănină (în formă de cubulețe)
- 1/4 ceasca de ceapa tocata
- 1/4 cană de ardei gras
- 1/4 ceașcă de telină
- Drăguț sare și piper
- 1 cană fierbinte orez fiert
Cum se face
- Lăsați fasolele să se înmoaie peste noapte în frigider; scurgere.
- Puneți fasole într-un cuptor olandez; acoperiti cu apa proaspata. Simmer boabe de fasole până la licitație, de aproximativ 1 la 1 1/2 ore.
- Transferați fasolea în aragazul lent și adăugați baconul și ceapa; acoperiți și gătiți pe HIGH timp de 3 până la 4 ore. Se condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
- Nota lui Angie - Dacă boabele sunt gătite, dar sucurile sunt prea subțiri, poate fi necesar să fierbeți fasolea pe sobă până când este mai groasă.
- Serviți fasolea peste orez fiert.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 293 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodiu | 62 mg |
| Carbohidrați | 55 g |
| Fibre dietetice | 11 g |
| Proteină | 15 g |