Sunca de șuncă și melasa întunecată aromă aceste fasole gustoase marina de marina. Serviți-le ca un fel de mâncare principală de mâncare de mâncare, fie cu pâine de porumb, fie cu biscuiți pentru o masă delicioasă de familie din sud. Sunt fasole în formă de Boston, dar sunca le dă o întorsătură de sud!
Ce ai nevoie
- 1 lingă uscată de fasole marină
- 1 ceapa mare (tăiată și tăiată în felii subțiri)
- 1/2 lire
- ciupercă de tartă cubică
- 2 linguri ulei vegetal
- 1/3 cană de melasă întunecată
- 4 linguri de zahăr brun
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță muștar uscat
Cum se face
- Clătiți fasolea și ridicați-o, aruncați orice fasole decolorată sau malformată și pietre mici. Puneți boabele într-o cratiță medie și acoperiți cu apă. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 1 1/2 minute. Scoateți din căldură, capacul și lăsați să stea pentru o oră.
- Adăugați apă în tigaie la aproximativ 1/2 inci deasupra fasolei. Aduceți o dată la fierbere, apoi reduceți căldura până la cea mai joasă setare, acoperiți și fierbeți ușor timp de 1 1/2 ore. Nu fierbeți boabele. Scurgeți boabele, rezervând lichidul.
- Într-o tigaie mică, încălziți câteva linguri de ulei vegetal sau doar suficient pentru a acoperi partea inferioară a tigaiei. Adăugați șunca în formă de cubulețe și se prăjește până se rumeneste ușor.
- Combinați lichidul de fasole rezervat cu melasa, zahăr brun, sare și muștar; se amestecă pentru a se amesteca.
- Se încălzește cuptorul la 350 ° F.
- Într-o caserola de 3 litri, puneți fasolea cu ceapa și șunca. Se toarnă amestecul lichid peste fasole, astfel încât lichidul să fie chiar cu vârful fasolei. Dacă este necesar, adăugați puțină apă.
- Acoperiți caserola și coaceți pe suportul central timp de 3 ore, amestecând ocazional.
- Scoateți capacul din vasul de fasole sau caserola și continuați să coaceți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 30 de minute sau până când lichidele se reduc și se îngroașă într-o oarecare măsură.
Sfat : plasați o tavă cu o jumătate de cm de apă pe suportul inferior sub vasul de fasole sau caserola pentru a prinde vărsări. Adăugați mai multă apă la acest pan, dacă este necesar. Tigaia va ajuta la capturarea scurgerilor, iar apa va ajuta la evitarea arderii.
Serveste de la 6 la 8.
S-ar putea sa-ti placa si
Fasole ușoare cu coajă de melasă și bacon
Fasole de casa cu gratar de casa, cu carnati picante
Fasolea fierbinte, cuptorul lent
Vezi si
Indicele principal de rețetă
Ultimele rețete
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 346 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodiu | 343 mg |
| Carbohidrați | 55 g |
| Fibre dietetice | 11 g |
| Proteină | 18 g |