Lamingtonii sunt o parte esențială a copilăriei australiene. Tortul mic de burete este înmuiat în glazura de ciocolată și apoi laminat în nucă de cocos deshidratat. Aceste mici trate sunt vândute la târgurile școlare și coace vânzările în toată țara. Aceste zile, Lamingtons sunt, de asemenea, produse comercial, cu toate acestea, ele nu au un gust atât de bun ca versiunile de casă.
Pentru a face aceste Lamingtons extra speciale puteți să le umpleți cu frișcă proaspătă și gem de căpșuni .
Ce ai nevoie
- 2 cupe de
- făină generală
- 2 lingurițe. de praf de copt
- 1/4 de linguriță. de sare de mare
- 2 ouă mari
- 1/2 ceasca de unt de temperatura la temperatura camerei
- 3/4 ceasca de zahar alb
- 1 linguriță. de
- extract de vanilie pură
- 1/2 ceasca de lapte
- 2 cești de zahăr dulce
- 1/3 ceasca de pudra de cacao
- 3 linguri. de unt
- 1/2 ceasca de lapte
- Garnitură: frișcă
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350F (180 ° C).
- Unt ușor de un tort pătrat de 8 inch pătrate. Pus deoparte.
- Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt și sare. Pus deoparte.
- Într-un castron separat, utilizați un beater electric pentru a alimenta untul și amestecul de zahăr împreună până când este palid și pufos.
- Adăugați ouăle câte unul la un amestec de unt / zahăr. Bate bine după adăugarea fiecărui ou.
- Se adaugă vanilia la amestec și se amestecă bine pentru a se combina.
- Apoi, utilizați o spatulă pentru a adăuga alternativ amestecul de făină și lapte, în trei adăugări, pornind și terminând cu făina.
- Răspândiți aluatul în tort, asigurându-vă că este uniform împrăștiat.
- Coaceți în cuptor timp de aproximativ 30 de minute. Testați centrul tortului cu o scobitoare și asigurați-vă că acesta iese curat.
- Răciți tortul în staniu timp de aproximativ cinci minute și apoi răsturnați-l pe un suport pentru a răci.
- Odată ce tortul sa răcit, tăiați-l în pătrate de dimensiunea dorită și plasați-le într-un recipient etanș. Umpleți recipientul în frigider timp de cel puțin două ore sau chiar peste noapte.
- Acum pentru glazura. Așezați zahărul înghețat, pudra de cacao, untul și laptele într-un castron rezistent la căldură, pe o cratiță de apă care fierbe.
- Se amestecă amestecul până când acesta este neted, dar totuși puțin gros. Nu doriți ca lichidul să devină prea subțire, altfel tortul de burete nu va absorbi stratul de acoperire.
- Acum este momentul să asamblați Lamingtonii. Puneți niște ziare sub rafturi de sârmă pentru a prinde orice mizerie. Puneți bucățile de tort pe rafturi și pregătiți gheața de ciocolată și cocosul deshidratat.
- Îndepărtați rapid tortul de burete din toate părțile din amestecul de înghețare și apoi rotiți ușor tortul în nucă de cocos. Repetați procesul.
- Lamingtons poate fi depozitat într-un container etanș timp de cinci zile.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 512 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 164 mg |
| Sodiu | 497 mg |
| Carbohidrați | 69 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 8 g |