Având prăjituri și mâncând-o prea
Nimic nu învinge bunurile de cofetărie de casă, dar uneori, când timpul este scurt, este bine să-i trișezi și să folosești acele cutii de tort sau brioșă. În general, este mai bine și mai ieftin să alegeți amestecul de prăjituri sau muffin peste prăjiturile ambalate sau brioșele de panificație, deoarece puteți exercita controlul asupra conținutului.
Rețineți că brandurile populare de amestec de tort sau brioșă vor avea o listă lungă de ingrediente, de obicei începând cu zahăr, făină albă îmbogățită și, în multe cazuri, în ciuda unei revendicări de grăsimi trans 0g, ulei de soia parțial hidrogenat.
Aceasta este înainte de a adăuga ouăle, uleiul și apa solicitate în instrucțiuni. Amestecurile de torturi organice au o listă de ingrediente mult mai scurtă, dar vor mai fi necesare ouă, ulei sau unt.
Sfaturi pentru scăderea conținutului de grăsimi
Vestea bună este că este posibil să minimalizați cantitatea de grăsimi și colesterol suplimentar pe care le adăugați la ingredientele uscate, făcând înlocuiri-cheie care vor duce totuși la delicii delicioase. Iată câteva sugestii:
- Utilizați mai puțin ulei: Uleiul de gătit nu este atât de rău; este mai bine decât folosirea untului, dar asigurați-vă că utilizați ulei de canola, care are un profil mai sănătos decât majoritatea altor uleiuri de gătit, cu doar 1 gram de grăsimi saturate și 0 mg de colesterol per lingură. Chiar și așa, reduce cantitatea de ulei cerut de la 1/3 ceasca la 1/4 cană.
- Du-te fără ulei: Pentru a elimina complet grăsimea suplimentară, înlocuiți uleiul cu jablețe dulci, iaurt fără grăsime sau smântână fără grăsimi.
- Boost Nutrition: Adăugați niște banane dulci în amestecurile de muffin și o stropire de ovăz. Luând o frunză din cartea lui Hungry Girl, încercați să adăugați piure de dovleac într-o cutie de amestec de brânză pentru câteva delicioase dulci fără grăsimi.
- Înlocuiți ouăle întregi: utilizați, în schimb două alburi pe întregul ou - pentru a reduce colesterolul, sau pentru a folosi un înlocuitor de ouă .
- Dieta Soda: Nu ulei, nu oua, doar amestec de tort si sifon. Unii oameni jură pe această metodă.
Înghețați-vă tortul
Deci, acum ți-ai coace prăjitura, ce zici de înghețat? Multe produse de cofetărie sunt perfect delicioase, doar cu un praf de zahăr pudră . Acest lucru funcționează bine pe partea de sus a prăjiturii de ciocolată sau a brânzeturilor. Dar dacă gheața vreți, nu vă distrugeți tortul subțire prin împrăștierea înghețatei conservate în magazin. Din păcate, pur și simplu nu există nici o modalitate de a se îmbraca pentru a fi altceva decât pentru cei nesănătoși. Încă o sursă de grăsimi trans, înghețarea conservată ar trebui să fie o definiție nu-nu.
Pentru comoditate, o cutie de gheata care merita sa caute este Dr. Oetker Organics, care ofera amestecuri de ciocolata sau vanilie (plus amestecuri de prajituri organice, mixuri de bruneta si amestecuri de biscuiti). În timp ce aceste amestecuri de înghețare necesită o cană de 1/3 de unt, puteți înlocui untul cu o raspândire pe bază de ulei care poate fi folosită la coacere, cum ar fi bețele "I Can not Believe It's Not Butter", care au 50% mai puțin grăsimi saturate și fără colesterol pe porție sau "Smart Balance Butter Blend Sticks", care au aproape 30% mai puțin grăsimi saturate decât untul.
În mod alternativ, prăjiturile cu miros rapid și ușor, obținute din zahăr pudră și puțin suc de lamaie .
Pentru prăjiturile de ciocolată, amestecați zahăr pudră, pudră de cacao și puțină apă fierbinte pentru a face o scurgere de ciocolată.
Este totuși tort
Bucurați-vă de prăjitura cu conținut scăzut de grăsimi, dar nu uitați că doar pentru că ați redus grăsimea și colesterolul, nu înseamnă că veți mânca o bucată mai mare sau veți avea al doilea ajutor.
În cele din urmă, un alt lucru de luat în considerare este de a face mini briose sau mini cupcakes cu mixul în loc de versiunile de dimensiuni normale. Aceasta este o modalitate foarte bună de a practica controlul porțiunii.