Moussa de ciocolată fără zahăr, cu conținut scăzut de carbohidrați este bogată și cremoasă. De asemenea, conține mai puțin de patru carbohidrați net pe porție, deci este o opțiune bună pentru deserturi cu conținut scăzut de carbohidrați. Și pentru că este un desert fără zahăr, ar putea fi, de asemenea, ideal pentru diabetici sau oricine caută să își reducă aportul de zahăr.
Mousse mai sănătoasă
Această mousse de ciocolată este făcută cu Splenda, care oferă o alternativă scăzută în calorii la zahărul tradițional. Dacă doriți să experimentați alți îndulcitori, încercați Stevia. Rețeta include și cacao pulbere, care poate fi destul de sănătos dacă conține o concentrație mare de cacao. Pudra de cacao are un conținut ridicat de flavonoizi, un compus polifenolic sănătos, dar acest nivel poate depinde de operația de procesare.
Slujind Mousse
Îmbrăcați-vă mousse-ul punându-l în cupe individuale sau ochelari, cum ar fi ochelari de vin sau ochelari de martini.
După ce mousse se fixează în frigider, puteți să o topiți cu mai multă frișcă și pudră de cacao sau să o serviți drept. Crema de gelatină și cremă bătută pe șoarece ajută la stabilizarea deserturii, conferindu-i textura fermă și totuși cremoasă.
Ce ai nevoie
- 1 linguriță. gelatină nefavorabilă
- 1 lingura. apă rece
- 2 linguri. apă fiartă
- 1 c. Splenda
- 1/2 c. cacao praf nedorit (Ghiradelli preferat)
- 1/8 linguriță. sare
- 1 c. grele briose de biciuire
- 1 linguriță. extract de vanilie
- Opțional: 1 cană de frisca (ușor îndulcită cu Splenda)
- Opțional: 2 linguri de pudră de cacao neschimbată (pentru împrăștiere)
Cum se face
- Răciți un vas de amestecare mediu în frigider, poate pentru cel puțin 15 minute până la 30 de minute.
- Între timp, puneți apa rece într-un castron mic. Stropiți cu gelatină și lăsați-o să stea timp de un minut. Adăugați apă fiartă și amestecați amestecul până când gelatina este dizolvată. Setați acel vas deoparte.
- În castronul răcit, combinați Splenda, pudră, sare , cremă de biciuire și vanilie până se amestecă aproximativ. Cu un mixer electric la viteză medie, amestecați bate până devine rigid. Nu treceți prea mult sau veți ajunge la unt. Bateți în amestecul de gelatină până când se combină. Din nou, aveți grijă să nu depășiți sau veți pierde textura.
- Spălați mousse într-o feluri de mâncare desert decorative sau martini. Răciți ochelarii timp de o oră până la două ore înainte de servire.
- Începutul cu frișcă ușor îndulcită cu Splenda și o pulverizare de pulbere dacă se dorește.
Notă : Puteți face această rețetă cu o zi în avans. Dacă nu îl serviți imediat după preparare, închideți învelișul din plastic în jurul vasului sau al vesela în timp ce se află în frigider. Apoi scoateți-l înainte de servire.