Această rețetă ușoară de roșu este coaptă cu o combinație simplă de usturoi, unt, pâine condimentată și brânză Parmesan.
American Heart Association recomandă să mănânce o varietate de pești cel puțin de două ori pe săptămână, iar rețeta roșie de snapper este o alegere excelentă pentru o dietă sănătoasă. În timp ce nu este la fel de mare ca acizii grași omega-3 ca și alții, este o sursă bună. Câteva înlocuitori buni pentru capsul roșu din acest fel de mâncare includ eglefin, pollock, cod negru sau bass dungat.
Această rețetă roșie este ușor dublată sau triplă pentru o masă de familie.
Ce ai nevoie
- 2 fileuri roșii, fiecare cu câte 6 până la 8 uncii
- 4 linguri unt
- 1 cățel mediu
- usturoi, presat sau tocat
- 3 sau 4 picături de sos Worcestershire
- 1/2 linguriță
- Creole sau condimente Cajun , sau propriul amestec preferat de condimente, cu sare
- 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 până la 2 lingurițe tocate proaspăt
- pătrunjel
- 1 lingurita de fructe proaspete sau congelate
- arpagic, opțional
- 3 până la 4 linguri
- foi de pâine nealcoolizate sau condimentate
- 2 linguri de brânză parmezan proaspăt rasă, opțională
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Așezați fileurile de snapper într-un vas de coacere care a fost pulverizat cu un spray de gătit cu unt de aromă cu unt.
- Într-o tigaie, se topește untul cu usturoi, sosul Worcestershire, amestecul de condimente creole, piper, patrunjel și arpagic, dacă se utilizează. Gatiti la foc mic pentru 2 minute, doar pentru a amesteca arome.
- Puneți ambele părți ale fileurilor de pește cu amestecul de unt și ierburi.
- Aruncați pesmetul cu restul de unt și brânză de parmezan, dacă este folosit; presărați peste fileuri.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 12 minute, în funcție de grosimea filetelor roșii. Peștele va fi opac și se va lăsa ușor cu o furculiță atunci când este făcut.
Variante de sfaturi
- Pentru a testa peștii pentru a se îmbogăți, introduceți o furculiță în partea cea mai groasă a fileului. Ar trebui să se despică ușor.
- Utilizați un alt pește alb ușor în rețetă. Tilapia, eglefin, pollock și cod sunt alegeri bune.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 653 |
| Grăsime totală | 28 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sodiu | 1,569 mg |
| Carbohidrați | 36 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 62 g |