Aceste fasole fierbinți și aromate fac un fel de mâncare fabuloasă, pentru a servi cu grătar sau pentru a le lua de-a lungul unei petreceri sau a unui potluck în aragazul lent. Întotdeauna servesc acest fel sau un fel de farfurie de fasole similară cu carnea de porc trasă sau trasă de pui .
Fasolea conservată este o componentă importantă a acestui fel de mâncare, din cauza aromelor pe care le adaugă, dar puteți schimba și celelalte tipuri de fasole conservată. Vedeți sfaturile pentru câteva idei de substituire.
Aceste fasole pot fi, de asemenea, o farfurie. Adăugați mai mult carne de vită pentru un fel de mâncare proaspătă și serviți-le cu gălbenuș și bomboane de porumb sau biscuiți fierte .
Ce ai nevoie
- 8 uncii de bacon, aproximativ 10 până la 12 felii
- 1 la 1 1/2 lire sterline de carne macră moale, 85% sau mai bună
- 1 ceasca ceapa tocata (aproximativ 1 ceapa mare)
- 1/2 cana zahar brun deschis, ambalat
- 1 lingură mustar uscat
- 2 cutii (15 uncii fiecare) carne de porc și fasole, marca dvs. preferată
- 1 pot fi fasole lime sau fasole de unt, drenate
- 1 poate fasole de rinichi, drenat
- 1/2 cana ketchup sau
- sos pentru grătar
- 1 oțet de cidru de oțet sau oțet alb
- kosher sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust
Cum se face
- Într-o tigaie mare, la căldură joasă, gătiți baconul până la limpezită. * Scoateți baconul pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Lăsați în tigaie aproximativ 2 lingurițe de picături de slănină și aruncați picăturile rămase.
- Puneți tigaia înapoi la foc mediu și adăugați carnea de vită și ceapa tocată. Gatiti, amestecand si destramati bucati mai mari pana ce carnea de vita nu mai este roza. Cu o lingură sau o spatulă cu crestătură, transferați carnea de vită în cutia de vase a aragazului lent.
- Se adaugă zahărul brun, mustarul uscat, carnea de porc și fasole, cele două cutii de fasole drenată, sosul de ketchup sau gratar și oțetul. Gustați și sezonați cu sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat.
- Acoperiți și gătiți pe LOW timp de 3 până la 5 ore.
* Două moduri de gătit Bacon
- Sacul coapte - Încălziți cuptorul la 375 F. Linia de o foaie de coacere cu folie. Aranjați baconul în tigaie și coaceți timp de 22 până la 26 de minute, sau până când este clar.
- Fried Bacon - Așezați fâșiile de slănină într-o tavă și puneți-le pe foc mediu. Când observați că slănina se curbează puțin, întoarceți-o. Continuați să gătiți, răsuciți ocazional, până când se rumenesc. În funcție de cantitatea de bacon pe care o gătiți, este posibil să trebuiască să o prăjiți în loturi. Îndepărtați baconul pe prosoapele de hârtie pentru a se scurge.
Sfaturi și variante
- Dacă aveți boabe de fasole, dar nu aveți boabe de rinichi sau boabe de lime în cămară, utilizați boabe de pinto, fasole de mare nord, fasole neagră sau fasole marină. Chiar și mazărea cu ochi negri cu conserve ar lucra în acest fel de mâncare!
- Utilizați carnea de porc sau cârnați, împreună cu carnea de vită.
- Adăugați o jumătate de cești de ardei gras sau o combinație de ardei roșu și verde cu ciuperci cu ceapă și carne de vită.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 403 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 63 mg |
| Sodiu | 770 mg |
| Carbohidrați | 41 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 27 g |