Întreaga familie se va bucura de această spanac și de lasagna de carne de vită. Este un fel de fel de mâncare plină de culori și nutrienți, ca să nu mai vorbim de faptul că este o modalitate bună de ai face pe copii să-și mănânce spanacul! Straturile de fidea lasagna, carnea de vită, brânza de ricotta și spanacul sunt însoțite de un sos de roșii unic, împreună cu brânzeturile parmezan și mozzarella.
Spanacul este un plus excelent la această lasagna de carne. Alternativ, puteți face lasagna cu aproximativ 1 1/2 până la 2 căni de gălbenuș gătit și bine drenat sau cu șurcă elvețiană . Sau broccoli substituiți, ușor tocați, pentru spanacul tocat.
Rețeta este dublată cu ușurință pentru o masă de familie mare sau un vas fierbinte. Sau preparați o tigaie suplimentară și înghețați-o pentru o altă zi! Vedeți sfaturile despre cum să îngheți o tigaie de lasagna.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 linguri ulei de măsline extra virgin
- 1 kilogram de carne de vită măcinată (slabă, rotundă sau mandrină)
- 1/2 ceasca ceapa tocata
- 4 uncii de ciuperci tocate (sau mai mult)
- 1/4 cană de făină universală
- 1/2 linguriță de busuioc uscat (sfărâmat)
- 1/4 linguriță oregano uscat (sfărâmat)
- 1 1/2 linguriță sare (împărțită)
- 1/4 linguriță piper negru măcinat (sau la gust)
- 1 1/2 cesti de lapte
- 1 (8 oz) poate sos de roșii
- 1/2 cana apă
- 1 ou mare
- 1 (10 oz) pachet tocat spanac congelat (dezghețat și bine drenat)
- 1 cană de brânză de ricotă
- 8 uncii lasagna fidea (gătită și drenată)
- 4 uncii mărunțită brânză de mozzarella (1 cești)
- 1/4 cană de brânză parmezană rasă
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Ungeți o tavă de copt de 9-de-13-cu-2-inch.
- Se încălzește uleiul de măsline extra virgin într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați carnea de vită, ceapă și ciuperci. Gătiți până când carnea de vită a rumenit și ceapa este delicată, amestecând frecvent.
- Se toarnă excesul de grăsime; adăugați făină, busuioc, oregano, 1 linguriță de sare și piper negru. Se amestecă și se continuă gătitul timp de aproximativ 2 minute, amestecând constant.
- Treptat amestecați în lapte, sos de roșii și apă. Se amestecă în mod constant, aduce amestecul la fierbere; scoateți din căldură.
- Într-un castron, bateți oul cu restul de 1/2 linguriță de sare; se amestecă în spanacul bine drenat (și stoarse) și în brânza de ricotă.
- Lingurați aproximativ o treime din amestecul de carne în vasul de coacere pregătit. Aranjați jumătate din taitei de lasagna peste amestecul de carne. Topiți stratul de tăiței cu tot amestecul de spanac-ricotă, apoi topiți cu o altă treime din amestecul de carne și toată brânza de mozzarella. Finalizați cu fidea lasagna rămasă și amestecul de carne rămase. Se presară uniform tava cu spanac de lasagna cu brânză de parmezan.
- Coaceți lasagna în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40 până la 45 de minute. Lasati lasagna sa stea timp de 10 minute inainte de servire.
sfaturi
- Pentru a îngheța o tigaie de lasagna, asamblați ingredientele într-o tavă de copt obișnuită sau de unică folosință, urmând instrucțiunile de rețetă. Acoperiți tigaia cu lasagna (neacoperită) strâns cu folie. Înghețați lasagna timp de până la 3 luni. Pentru a coace, decongelați lasagna în frigider peste noapte. Coaceți-l timp de aproximativ 45 de minute la 350 de grade F.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 614 |
| Grăsime totală | 28 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 251 mg |
| Sodiu | 1,649 mg |
| Carbohidrați | 44 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 45 g |