Nimic nu bate o tigaie caldă de porumb dulce. Slather pe unt proaspăt sau gem și sunteți în cer! De asemenea, merge perfect cu un bol de chili sau fasole coapte! Este o rețetă foarte simplă de pâine și nu necesită ingrediente complicate sau proceduri! Se coace destul de repede și se poate face cu ușurință înainte de timp și înghețat până când este necesar!
Îmi place pâinea de porumb dulce sau cimbru, dar soțul meu favorizează felul dulce. Deci, de obicei, facem dulce în casa noastră. Îmi place să folosesc o combinație de miere și zahăr granulat obișnuit, dar puteți să o înlocuiți în orice fel și să utilizați toată mierea sau zahărul dacă doriți. Zucul ajuta la mentinerea laptelui de porumb moale si umed. Dacă nu vă place să cumpărați un întreg recipient de zară, trebuie doar să adăugați două lingurițe de oțet la lapte integral obișnuit. Oțetul ajută la crearea aromei și texturii de zară, puteți folosi și un suc de lămâie și obțineți același rezultat.
Spre deosebire de alte pâine, cum ar fi pâinea de banane sau tortul de cafea , nu doriți să faceți carne de porumb într-o tigaie de pâine. Desigur, veți obține rezultate mai bune folosind un vas de copt de 9x9 sau o tigaie din fontă. Am descoperit că tigaia din fontă, dacă este bine condimentată, oferă o aromă excelentă, precum și o crustă consistentă pe painea de porumb, mai ales dacă ungeți tigaia cu unt.
Puteți înlocui untul în această rețetă pentru ulei, dar găsesc că untul oferă mult mai multă aromă și o textura mai bună și mai delicată.
Ce ai nevoie
- 1 ceașcă de porumb
- 1 ceașcă de făină generală (nealbită)
- 1 lingură de praf de copt
- 1/4 cană de miere
- 1/4 cană de zahăr
- 1 lingurita de sare
- 1/3 ceasca de unt (topit)
- 1 ou
- 1 ceasca de zare (sau lapte integral cu doua lingurite de otet adaugat)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Împingeți împreună făină de porumb, făină, praf de copt, zahăr și sare într-un castron de dimensiuni medii.
- Într-o ceașcă mare de măsurare măsurați întregul lapte, bătut în ou, unt topit și miere.
- Incorporați amestecul umed în amestecul uscat. Se amestecă până când amestecul uscat este complet umezit. Aveți grijă să nu vă amestecați, deoarece acest lucru va face ca pâinea de porumb să fie mai dură.
- Ungeți generos un vas de copt de 9 x 9 inci cu spray de gătit sau unt. De asemenea, puteți folosi o tigaie din fontă, care vă ajută să creați o crustă grozavă pe chifle.
- Răspândiți uniform în tigaie. Așezați tigaia în cuptor pe un suport mediu și coaceți timp de 20-25 de minute sau până când o scobitoare iese curate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 276 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodiu | 669 mg |
| Carbohidrați | 37 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 4 g |