Un amestec de pui și orez are nevoie de ardei umpluți în fiecare zi la noi înălțimi. O combinație de maioneză și puțină praf curry leagă ingredientele de umplutură delicios. Ardeii umpluți coace până la perfecțiune în numai 30 de minute. Este o alternativă plăcută pentru carnea de vită clasică și ouăle umplute cu orez , iar vasul este mai mic în grăsimi și în calorii.
Restul de curcan, ton , somon, creveți sau chiar șuncă pot înlocui carnea de pui în aceste ardei umpluți sau se poate folosi o combinație de șuncă și pui. Ar fi excelente cu niște cheddar mărunțit sau brânză elvețiană topită peste vârf. Presărați brânză topită peste vârfuri chiar înainte de a ieși din cuptor. Sau presărați-le cu brânză de parmezan rasă sau mărunțită chiar înainte de servire.
Puteți să omiteți ceapa dacă nu sunteți un ventilator sau folosiți ceapă verde sau ceapă pentru aromă de ceapă mai blândă. Pimientosul adaugă culoarea și aroma. Dacă nu aveți pimientos, nu ezitați să utilizați ardei roșii prăjiți în formă de cubulete sau puțină ardei roșu tocat.
Pentru o prezentare mai atractivă, luați în considerare utilizarea ardeilor multicolori (roșu, portocaliu, galben, verde).
Ce ai nevoie
- Orez alb 3/4 ceasca cu bob lung (nefiert)
- 6 ardei gras mediu (sau folosiți o varietate de culori)
- 2 cești de pui la grătar (gătite)
- 1 ceasca de telina tocata
- 1/4 ceasca de ceapa tocata marunt
- 2 linguri de pimento tocata (dintr-un borcan, drenat)
- 1 ceașcă
- maioneză (sau dorită pentru a umezi ingredientele)
- 1 lingurita
- pudra de curry
- 1/2 linguriță sare kosher (sau la gust)
- Pune ardeiul negru proaspăt măcinat
Cum se face
- Gatiti orezul urmand instructiunile pachetului. Pufați cu o furculiță și lăsați-o deoparte.
- Se încălzește cuptorul la 350 F (180 C / marcaj de gaz 4). Ungeți un vas de copt cu o adâncime de 2 1/2 sau 3 cubi.
- Taiați topurile de ardei și răzuiți cu grijă semințele și coastele. Puneți ardeii într-o cratiță mare și acoperiți cu apă. Așezați tigaia peste căldura medie și ridicați-o. Reduceți căldura până la scăzut și fierbeți timp de aproximativ 8 până la 10 minute sau până când ardeii sunt doar buni. Scurgeți bine.
- Într-un castron mediu, combinați orezul gătit, carnea de pui, telina, ceapa și pimiento.
- Într-un castron separat, combinați maioneza, pudră de curry, sare și piper.
- Amestecați ușor amestecul de maioneză cu amestec de orez și pui. Gustați și reglați condimentele, după cum doriți.
- Umpleți ardeii și puneți-i în vasul de coacere pregătit. Se toarnă aproximativ 1 cană de apă fierbinte în vasul de copt sau doar suficient pentru a acoperi partea inferioară.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute sau până când ardeii sunt plini de umplutură și umplerea este fierbinte.
sfaturi
- Dacă unul sau mai mulți ardei sunt oarecum înclinate și nu se vor ridica, rupeți o foaie mică de folie pentru a face un "picioare". Nestle un ardei umplute în folie și puneți-l în tigaie.
- Pentru porții mai mici, ardeți ardeii în jumătate longitudinal. Scoateți semințele, coastele și tulpinile și continuați cu rețeta.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 549 |
| Grăsime totală | 39 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodiu | 509 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 24 g |