Nimic nu spune Ziua Sfântului Patrick mai mult decât carnea de vită și berea. De ce să nu combinați cei doi favoriți irlandezi într-o rețetă? Acest fruct super-ușor cuptor de carne tocată de carne de vită implică înmulțirea carne de vită corned într-un amestec de bere și de vită de bovine, împreună cu câteva condimente. Folosind o carne de vită pre-fabricată, tot ce este necesar este o clătire rapidă, fierberea lichidelor pe sobă și apoi combinarea tuturor ingredientelor timp de cinci ore de gătit nesupravegheat și lent în cuptor.
Acest vas de vită poate fi servit cu varză și cartofi sau îl puteți folosi pentru a umple sandwich-urile.
Ce ai nevoie
- 1 piept de carne de vită corn, aproximativ 4 kilograme
- 1 ceapă mare, înjumătățită și tăiată
- 1 lingurita de piper negru
- 1/2 linguriță de bob lung
- 2 frunze de dafin
- 2 cani de bere
- 4 cesti de bulion de carne de vită
Cum se face
- Clătiți pieptul de carne de vită corn sub apă rece, frecați pentru a obține toată sarea de pe suprafață.
- Puneți jumătate din ceapa tăiată într-un cuptor mare din Olanda. Puneți carnea de vită în vârful cepei și puneți resturile de ceapă rămase peste piept. Sprângeți cu porumbul de porumb și varful. Adăugați frunze de dafin în oală.
- Se încălzește cuptorul la 275 F.
- Într-o cratiță, aduceți berea și bujorul de vită la fierbere.
- Se toarnă amestecul de bere și bovină peste piept.
- Acoperiți și puneți pieptul în cuptor. Gatiti timp de 4 pana la 5 ore pana cand carnea este licitata.
- Scoateți carnea și tăiați-o. Așezați-le pe o tavă cu legumele și curățați-o cu puțin lichid. Serviti sosul suplimentar pe lateral, daca doriti. (De asemenea, puteți presați lichidul înainte de a lingura peste carnea și legumele feliate.)
Sfaturi și rețete suplimentare
Dacă preferați să omiteți conservanții care vin cu o carne de vită cornedă cumpărată de magazin, puteți să vă creați propria carne de vită cornasă pentru această rețetă. Veți avea nevoie să începeți să începeți cu o săptămână în avans pentru a vă permite să vă vindecați.
Tipul de bere pe care îl folosiți va avea cu siguranță un efect direct asupra gustului de carne de vită cornată, deci asigurați-vă că alegeți cu atenție și alegeți ceva ce vă place să beți. Rețineți că un stout întunecat poate suprasolicita produsul finit, iar o bere ușoară probabil că nu va avea adâncime suficientă. Un lager de aur care nu este prea amar va adăuga suficientă aromă și interes pentru mâncarea finală.
Dacă vă bucurați de acest fel de mâncare și căutați alte rețete de carne de vită corned pentru a încerca, sau dacă doriți ceva mai prietenos cu copilul, mărul și zahărul brun s- ar putea să fie doar masă. Și faptul că este făcută în aragazul lent o face și mai atrăgătoare!
Două mâncăruri de carne de vită clasică irlandeză (sau irlandeză-americană) sunt carne de vită și varză corn și carne de vită corn , ambele mâncăruri simple care se pregătesc atunci când cumpărați o carne de vită cornedă cumpărată de magazin. Și dacă vă aflați cu resturi , există o mulțime de modalități delicioase de a le folosi!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 482 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 174 mg |
| Sodiu | 400 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 56 g |