Ciuperci chinezești amestecate cu orez reteta cu sos

În această rețetă vegetariană / vegană pentru ciupercile negre prajite chinezesc, aroma pământoasă a ciupercilor este îmbunătățită prin adăugarea unui sos de stridii vegetariene.

Acest lucru face un teribil curs vegetarian / vegan sau o farfurie laterală care să însoțească orice curs principal chinez pe care îl alegi.

Ce ai nevoie

• 15 la 20
• ciupercile negre uscate
• 1 ceapa verde
• 2 linguri sos de vegetariană de stridii
• 2 linguri
• sos de soia
• 2 lingurite vin din China de orez (sau sherry uscat)
• 1 lingurita zahar
• 1/3 cupa rezervat ciuperci lichid (sau supa de pui pentru un non-vegetarian / vegan farfurie)
• 2 linguri de ulei neutru (legume, canola etc.)
• 1 până la 2 lingurițe de usturoi proaspăt (tocat)
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt (tocat)
• 1/4 linguriță de ulei de susan

Cum se face

1. Reconstituiți ciupercile prin înmuiere în apă caldă pentru a acoperi timp de 20 de minute sau până când acestea se înmoaie.
2. Îndepărtați ciupercile din apă și stoarceți pentru a îndepărta excesul de lichid și felie. Reservați o cană de 1/3 din lichidul de înmuiere (deplasați-vă pentru a îndepărta orice cenușă, dacă este necesar).
3. Tăiați ceapa verde de pe diagonală în bucăți de 1 inch și lăsați-o deoparte.
4. Într-un castron mic, combinați sosul de stridii , sosul de soia întunecat , vinul de orez chinezesc sau sherry, zahărul și lichidul rezervat pentru ciuperci. Pus deoparte.

1. Încălziți un wok peste căldură medie-mare până la mare. Adăugați 2 linguri de ulei la wok încălzit . Când uleiul este fierbinte, adăugați usturoiul și ghimbirul. Se amestecă puțin până se aromă.
2. Adăugați ciupercile uscate și felii uscate rezervate. Se amestecă pâinea timp de aproximativ 1 minut, apoi se adaugă sosul rezervat. Aduceți la fiert și amestecați prajiti până când ciupercile sunt acoperite cu sos.
3. Se amestecă ceapa verde rezervată și uleiul de susan .
4. Serviți imediat ca un fel de mâncare sau un fel de mâncare.

Notă: Puteți să utilizați bulion de pui în locul ciupercului de ciuperci, dacă nu vă îngrijorați de păstrarea vasului vegetarian / vegan.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	184
Grăsime totală	9 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	5 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	2,027 mg
Carbohidrați	22 g
Fibre dietetice	9 g
Proteină	11 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)