Hamburger Steaks cu unt și sos de vin (sau Gravy)

Aceste fripturi de hamburger sunt terminate cu un simplu unt și sos de vin roșu, luându-le de la obișnuit la extraordinar.

Sosul pentru fripturile de hamburger este făcut cu unt care îl face mai puțin greu decât sosul tipic sau sosul cremos. Dacă preferați sosul, folosiți sosul preparat sau preparați o sucuri simple de tigaie cu picături și carne de vită. Consultați sfaturile pentru o simplă rețetă de conservare și instrucțiuni de pregătire.

Ce ai nevoie

• 2 kilograme de carne de vită macră
• 1/2 ceașcă fin tocată
• 1 ou mare, bătut ușor
• 2 gălbenușuri mari de ou, ușor bătut
• 1 până la 2 linguri de pâine fină de pâine uscată, opțional
• sare și piper la gust
• 6 linguri unt
• 3 linguri de vin rosu uscat, de buna calitate

Cum se face

1. Într-un castron mare, combinați și amestecați carnea de vită măcinată, ceapa tocată, oul bătut și gălbenușurile de ou, miezul de pâine , dacă se utilizează, sare și piper. Folosind mâinile, modelați amestecul de carne în șase steakuri alungite groase de 1/2-inci (aproximativ 5 uncii fiecare).
2. Într-o tigaie mare, încălziți 3 linguri de unt pe foc mediu. Adăugați carnea de vită și maro pe ambele părți, până când interiorul este doar puțin roz sau nu mai roz. Transferați la un vas fierbinte de servire.

1. Notă: Potrivit USDA, temperatura minimă de siguranță pentru carnea de vită măcinată este de 165 F.
2. Se adaugă untul rămas și vinul în tigaie și se fierbe până se evaporă cea mai mare parte a lichidului. Puneți peste fripturi și serviți.

Serveste 6.

sfaturi

• Basic Pan Gravy: lăsați 2 linguri de picături în tigaie. Se pune tava înapoi la foc mediu. Se dizolvă 2 linguri de amidon de porumb în 3 linguri de apă rece. Se toarnă amidonul de porumb și șlamul de apă în picăturile fierbinți și se amestecă pentru a se amesteca bine. Adăugați 2 cupe de stoc de carne de vită cu conținut scăzut de sodiu sau nesărate. Se condimentează cu sare și piper, după gust.

S-ar putea sa-ti placa si

• Smoked Hamburger Steaks
• Skillet Salisbury Steak cu ciuperci
• Siguranța alimentară: Temperatura internă pentru burgeri

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	576
Grăsime totală	37 g
Grăsime saturată	17 g
Grasime nesaturata	14 g
Colesterol	466 mg
Sodiu	311 mg
Carbohidrați	3 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	54 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)