Shrimp Louis salata este o variantă a crabului Louis. Este un preparat de prânz la restaurantele tradiționale și multe familii se bucură, de asemenea, ca o tradiție de Crăciun. Această salată de creveți făcută cu roșii, ouă gata preparate și un dressing Louis de maioneză, sos de chili și patrunjel.
De asemenea, scrisă de creveți Louie, este întotdeauna pronunțată în modul francez, "loo-ee", originile acestei salate sunt din Coasta de Vest la începutul anilor 1900. Formula originală prezintă crabul Pacific Northwest Dungeness și poate fi numit după Louis Davenport de la Hotel Davenport din Spokane, Washington, unde se află încă în meniul de astăzi. Dar clubul olimpic din Seattle și restaurantul lui Solari din San Francisco sunt probabil candidați. Familiatul gastronom James Beard și-a amintit că se bucură de el în Portland, Oregon, în tinerețe.
Versiunea de creveți este comună în Oregon, unde se folosesc creveții locali mici. Acestea sunt ușor accesibile pre-gătite în majoritatea supermarketurilor. De asemenea, puteți utiliza creveți congelați sau proaspeți mai mari. Pentru a găti creveți pentru a adăuga la salată, le puteți săturați sau le puteți mânca. Vedeți cum să descoperiți creveții pentru a elimina linia intestinală neagră care poate avea cenușă. Veți avea nevoie și de ouă fierte .
Vezi si
Ce ai nevoie
- 2 cani creveți mari (gătite, curățate și dezvelite)
- 1 salata de cap de romaina
- 8 pene de tomate
- 2 ouă gătite
- Garnitură: măsline negre
- 1 lămâie (tăiată în pene)
- Pentru dressing:
- 1 ceașcă de maioneză
- 2 linguri patrunjel (tocat)
- 2 linguri de sos de chili
- 1 lingurita de ketchup
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 sos de friptura de lingura
Cum se face
- Tăiați patrunjelul
- Combinați toate ingredientele pentru dressingul lui Louis și răciți-l până când serviți timp.
- Spălați salata verde și uscați-o sau folosiți o mașină de săpun pentru a îndepărta orice apă.
- Tăiați salata în segmentele dorite. Unii oameni preferă mai mici, unele mai mari.
- Aranjați salata pe plăcile de salate răcită.
- Se taie ouale în secțiuni.
- Tăiați lamaie și roșii în pene.
- Puneți creveții pe salată verde, apoi garnisiți cu pene de roșii, ouă tare gătite, măsline și pene de lămâie.
- Spoon the Louis dressing peste creveți.
Această rețetă va face două salate de dimensiuni de masă sau patru salate mici.
Variații pentru salata de creveți
- Puteți utiliza diferite tipuri de salată. Salata verde este adesea folosită. Pentru comoditate, puteți folosi un amestec de salate ambalate dacă preferați.
- Alte legume aranjate deasupra salatei Louis includ castravete, sulițe marinate de sparanghel, anghinare, avocado.
- Uneori, dressingul este amestecat cu salata verde chiar înainte de a servi, mai degrabă decât servit pe partea de sus. Pansamentul poate fi, de asemenea, servit pe partea laterală. Uneori, dressing-ul Thousand Island este folosit mai degrabă decât îmbrăcămintea lui Louis.
S-ar putea sa-ti placa si