Sosul tradițional are cea mai minunată aromă dulce și acră; iar carnea este foarte delicată de gătit lung și lent. Această rețetă ușoară și simplă Crockpot Sauerbraten gătește în aragazul dvs. lent și durează aproximativ 20 de minute pentru a pune împreună. Și are aceleași arome și texturi minunate cu cele mai greu de făcut original.
Puteți folosi orice bucată ieftină de carne de vită în această rețetă. Friptura rotundă este alegerea mea, dar puteți folosi, de asemenea, friptură rotundă sau inferioară. Doar nu folosiți o tăietură scumpă, deoarece va fi irosită în aragazul lent. Timpul de gătire lung și lent face ca bucățile de carne să fie foarte delicate și suculente. Carnea care pornește din licitație va deveni dură atunci când este gătită în crocot.
Această rețetă trebuie într-adevăr să fie servită cu fidea fierte fierte. Încercați tăiței kluski, care sunt mai groși decât fidea obișnuită, sau folosiți fidea regulată de ouă. O salată verde aruncată cu niște ciuperci tăiate și o vrăbună ușoară de vinaigret este o necesitate. Pentru desert, serviți ceva răcoros și cremos, cum ar fi o plăcintă de înghețată sau o plăcintă de merișor de lamaie.
Ce ai nevoie
- Friptura de carne de vită de 2 kilograme, tăiată în cuburi de 2 cubi
- 2 cepe, tocate
- 3 cuișoare usturoi, felii
- 1-1 / 2 cesti de bulion de carne de vită
- 1 oțet oțet de cidru de mere
- 2 frunze de dafin
- 1 (16 uncii) pachet de morcovi pentru copii SAU 5 morcovi mari, feliate
- 2 cartofi rosii, curatati si cubati
- 3/4 cești de gingersnaps zdrobite (aproximativ 15 cookie-uri)
- 3 linguri de zahăr brun
- 1 cană de smântână
- 2 la 3 linguri făină
Cum se face
Într-un aragaz cu capacitate de 4 până la 5 litri, combinați carnea de vită cubată, ceapa, usturoiul, bulionul de vită, oțetul, frunzele de dafin, morcovii și cartofii. Se amestecă bine, apoi se acoperă crocpotul și se gătește la joasă timp de 8 până la 9 ore.
Apoi scoateți capacul de croitorie și răsturnați căldura. Scoateți și aruncați frunzele de dafin.
Adăugați gingersnaps și zahăr brun la amestec. Se amestecă bine și gustul pentru condimente (poate doriți să adăugați mai multe gingersnaps sau zahăr brun pentru echilibrul perfect dulce / sour, depinde de dvs.).
Apoi amestecați împreună cu smântână și făină într-un castron mediu. Adăugați aproximativ 1/2 cană din lichidul de gătit fierbinte și amestecați bine cu un fir de șlefuit. Apoi adăugați-l la crocot, amestecând bine pentru a combina.
Acoperiti si gatiti putin timp de 30 de minute sau pana cand sosul se ingroasa si se incalzeste. Serviți cu fidea fierte fierte sau fidea spatzele.
Dacă aveți un nou focar de gătit fierbinte gătit la scăzut timp de 6 până la 7 ore, până când carnea este licitație, apoi urmați restul de direcții.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 472 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 103 mg |
| Sodiu | 433 mg |
| Carbohidrați | 46 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 37 g |