Acest tort este atât de elegant și simplu încât oamenii să nu creadă cât de puțin timp este nevoie pentru a face. Magazinul alimentat de la magazin este cheia: căutați-l în secțiunea de alimente congelate și lăsați-l să se dezghețe în frigider peste noapte pentru cele mai bune rezultate (dacă uitați să îl dezghetați cu o zi înainte, lăsați-l pe contorul de bucătărie și fi bine să utilizați în 2 ore).
În timp ce efectul dramatic al speciei de sparanghel așezate una lângă cealaltă în aceeași direcție nu poate fi negată, când te duci să o tăieți și o serviți, unii oameni vor ajunge la toate capetele și alții vor primi toate sfaturile de sparanghel ... se pare că este posibil cu conflicte. Cel mai bun pentru a juca chiar și alternați cum aranjați fiecare suliță.
Sfat: acest lucru nu este un element grozav de făcut. Crusta va deveni umedă și / sau veșnică în ziua după gătire, iar sparanghelul va avea o culoare ușor gri, mai degrabă decât verde. Puteți pregăti sparanghelul și grătarul cu brânză, cu o zi înainte, pentru ca asamblarea și coacerea tortului să se întâmple într-o clipă odată ce petrecerea începe.
Ce ai nevoie
- 12 oz
- 1 grămadă
- sparanghel
- 3
- eșalotă
- 1 unt de lingură
- 4 uncii de brânză gruyere
Cum se face
- Preîncălziți un cuptor la 375 F.
- Dezghețați bomboanele și împingeți-le. Așezați-vă într-o tigaie de tort pătrată de 12 inch sau pur și simplu formați o pătrată de 12 inch pe o foaie de copt. Puneți peste tot cu o furculiță - această tehnică este cunoscută sub numele de andocare - și coaceți până la aur, aproximativ 20 de minute.
- În timp ce bucătăria de patiserie se coagulează și se toacă mărunt șuncă. Se topește untul într-o tigaie mică, la foc mediu. Adăugați șoapta și gătiți, amestecând frecvent, până când se înmoaie și începe să se rumenă, aproximativ 10 minute.
- Între timp, tăiați și aruncați capătul inferior al sparanghelului, astfel încât sulita să se potrivească în tortul tart. Utilizați un peelier de legume pentru a coaja partea de jos a treia sau a patra din fiecare spear (o durere, dar merita!). Pus deoparte.
- Răciți brânza și lăsați-o la o parte.
- Răspândiți șoful gătit pe coaja parcată. Începutul cu un strat uniform de brânză rasă. Aranjați sulițele de sparanghel deasupra. Coaceți până când sparanghelul este fraged și rumenit, iar biscuiții sunt bine rumeniți, aproximativ 30 de minute.
- Lăsați rădăcina răcoroasă, tăiată în bucăți și servind la cald sau la temperatura camerei. Ca cele mai multe lucruri făcute din patiserie, acest tort este cel mai bun dacă este servit în timp ce este încă cald. Șederea în jurul și / sau reîncălzirea nu o va distruge, dar nici nu vor face nici o favorizare.
Variații
- Utilizați un alt tip de brânză: Comté, Gouda și Fontina sunt toate alegerile evidente, dar o tufă, o brânză infuzată, o brânză de capră sau chiar Brie vor conduce la o tartă delicioasă.
- Se amestecă legumele: orice legume care răspund bine la prăjire rapid va fi bună aici.
- Încercați un alt fel de crustă: o crustă de plăcintă, bine coapte, ar fi minunată aici. Asigurați-vă preferat, orb-coace-l pentru 20 de minute, și sally forth!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 419 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodiu | 280 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 10 g |