Aceasta este o placinta clasica sudica de cartofi dulci, facuta cu o umplutura bogata de cartofi dulci. Este o plăcere spectaculoasă pentru o cină de vacanță, mai ales când este acoperită cu un strat de marshmallows miniatură!
Este adesea o idee bună să coaceți coaja de plăcintă pentru aceste tipuri de plăcinte fierte, deoarece acestea tind să se dezghețe și să devină moarte dacă veți sări peste acel pas. Nu este absolut necesar, dar este recomandat.
Ce ai nevoie
- 1 coajă de cofetărie nealbită, de 9 inch (parțial coaptă, dacă se dorește)
- 3 cesti de cartofi dulci, fierte, dulci
- 1/4 cană de unt
- 1 1/4 cani de zahăr
- 2 ouă mari
- 1/4 cana de lapte evaporat
- 1 linguriță de nucșoară
- 1 1/2 linguriță de scorțișoară
- Opțional: marshmallows miniatură
Cum se face
- Dacă doriți, coaceți parțial coaja plăcintă. Pentru o crustă de plăcintă îngrășată sau cumpărată de magazin, consultați instrucțiunile din pachet. Pentru casă, linia coajă de placinta cu o foaie de hârtie din folie sau pergament. Nu prăjiți aluatul.
- Se adaugă greutatea plăcilor, fasolea uscată sau orezul nepreparat la aproximativ două treimi. Coaceți-l într-un cuptor preîncălzit 425 F (220 C / gaz 7) pentru aproximativ 15 minute sau doar până când începe să se coloreze.
- Îndepărtați-l într-un suport și îndepărtați cu atenție folia sau hârtia și greutățile plăcilor. Lăsați-o să se răcească complet înainte să o umpleți.
- Reduceți încălzirea cuptorului la 350 F (180 C / gaz 4).
- Combinați cartofii dulci și untul fierți într-un vas mare de amestecare; amesteca bine.
- Adăugați zahărul granulat și ouăle; se amestecă cu un mixer electric la viteză redusă până când este netedă.
- Adăugați lapte și condimente. Se amestecă bine și se toarnă în coaja de plăcintă.
- Coaceți la 350 F timp de 45 până la 50 de minute sau până când umplerea este fermă.
- Dacă doriți, în partea de sus cu un strat de marshmallows miniatură ultimele 8-10 minute de timp de coacere și coaceți placinta dulce de cartofi până la maro auriu.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 467 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sodiu | 159 mg |
| Carbohidrați | 63 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 8 g |