Aceasta este o plăcintă delicioasă de squash cu gustări de zahăr brun și scorțișoară și este sigur că veți obține zâmbete. Umplutura este similara cu o placinta de dovleac in textura si aroma. Incercati-l in loc de placinta de dovleac sau placinta de cartofi dulci la urmatoarea ta cina de vacanta sau impreuna.
Puteți coace plăcinta într-o coajă de piept fără bomboane sau puteți să coaceți parțial ( coaceți orb ) coaja plăcată mai întâi. Dacă doriți să evitați partea inferioară umedă, coaceți parțial crusta înainte de umplere. Urmați instrucțiunile de pe pachetul crustă plăcintă sau utilizați aceste instrucțiuni .
Ce ai nevoie
- 1 dezbrăcat și răcit
- Coș de piele de 9 inch
- 1 squash mare de butternut, gătit și pudrat, aproximativ 1 1/2 cupe squash pufos
- 1 cană zahăr brun deschis, ferm ambalate
- 3 ouă mari
- 3/4 cupa lapte evaporat sau
- jumătate și jumătate
- 1 lingură de linguriță
- scorţişoară
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță de sare
- 2 linguri
- făină generală
- 1 lingură de unt topit
- 1 linguriță extract de vanilie
Cum se face
- Tăiați sucul de butterut în jumătate longitudinal; scoateți tulpina și scoateți semințele.
- Așezați bucătăria, tăiată în jos, pe o tavă de copt căptușită cu folie; adăugați aproximativ 1/2 cană de apă în tava. Acoperiți ușor cu folie și coaceți la 400 F timp de 45 până la 55 de minute sau până când fructul de balet este fraged și poate fi ușor străpuns cu o furculiță.
- Lăsați squashul să se răcească complet; scoateți carnea și apoi coaja și pulpă sau piure de squash sau puneți-l printr-o moară de alimente. Măsurați 1 1/2 cești de squash și lăsați-l deoparte.
- Reduceți temperatura cuptorului la 350 F și poziționați un suport pentru cuptor în centrul cuptorului.
- Într-un castron de amestecare cu mixer electric, bateți squashul cu zahăr brun. Adăugați ouăle, laptele evaporat, condimentele de sare, făină, unt și vanilie. Bateți până se amestecă bine.
- Se toarnă umplutura în crusta de pâine răcită și se așează pe suportul central al cuptorului.
- Coaceți timp de 45 până la 55 de minute sau până la setare. Verificați după aproximativ 35 de minute și setați un inel de folie sau o crustă protectoare pe coaja rumenită, astfel încât să nu devină prea întunecată.
- Când este setată umplutura, transferați placinta într-un suport pentru a se răci.
- Serviți doar la cald sau la temperatura camerei, cu un pahar cu bomboane topping sau frisca .
Sfaturi și variante
- Pentru a reduce cantitatea de carbohidrați și grăsimi, faceți umplutura și împărțiți-o între ramekins pentru bușteni individuale de squash.
- Înlocuiți condimentele cu aproximativ 1 1/2 până la 2 lingurițe de condimente de dovleac.
- Economizor de timp: gătiți squash-ul cu o zi în avans. Refrigerați squashul pudră până când sunteți gata să faceți umplutura.
- Înainte de a servi, așezați o margine decorativă pe plăcuță cu cremă de casă sau cu bomboane.
- Dacă faceți o coajă de pâine de casă, tăiați o frunză de arțar mare sau câteva frunze mai mici cu aluatul suplimentar. Așezați frunzele într-o tavă de copt cu pergament de hârtie de pește și coaceți-le alături de plăcintă, până când sunt ușor rumenite (aproximativ 5 până la 10 minute). Așezați-le pe plăcuță chiar înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 270 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 133 mg |
| Sodiu | 334 mg |
| Carbohidrați | 41 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 9 g |