Vin fiert

S-ar putea să-l cunoașteți ca pe o glumă sau glogg , dar traducerea directă a ceea ce sună francezul, vin chaud sau "vinul fierbinte" este un lucru destul de distractiv să-l numiți și el. Având în vedere că vinul fierbinte îl numește un pic de poveste de dragoste și de mister care pot înconjura această băutură tradițională de vacanță, ea face pe oameni să râdă și asta nu este nimic.

Multe dintre versiunile pre-laminate și de încălzire sunt disponibile, desigur, și unele reflectă chiar și diferențele regionale dintre numeroasele zone ale Europei în care timpul de Crăciun tinde să se implice într-o atmosferă rece și în aer vinul este o tradiție.

Cu toate acestea, vinul mulled de casă este atât de ușor de făcut și ușor de personalizat, poate doriți să încercați:

1. În primul rând, veți turna o sticlă (750 ml) de vin roșu uscat * într-o cratiță medie.
2. Adăugați 6 căței întregi , 4 anasoni întregi , 2 bastoane de scorțișoară și 1/4 cești de zahăr brun . Puteți dori, de asemenea, să utilizați 2 boabe de ienupăr și / sau 2 păstăi de cardamom .
3. Aduceți amestecul abia la o temperatură scăzută la căldură scăzută, amestecând pentru a dizolva zahărul. Serios, doriți doar ca bulele să fi început să se formeze de-a lungul marginilor tăvii. Excesul de barbotare înseamnă prea multă căldură și căldură gătește alcoolul, departe de punctul de vin fiert, putând să schimbe prea mult echilibrul vinului și să aducă amărăciunea nedorită în condimente.
4. În timp ce vinul se încălzește tăiați 1 portocaliu în cruce în felii (grosimea de aproximativ 1/4-inch este bună) și adăugați-le la vin. Reglați căldura pentru a menține o temperatură foarte delicată și a "amesteca" vinul timp de aproximativ 10 minute.

1. Strângeți amestecul în cani și serviți fierbinte - simțiți-vă liber să plutiți o felie de portocală cu vin în fiecare cană pentru efect dramatic.

Variații! Mulțumit vin - chiar gluhwein adecvat sau glogg tradiționale - are la fel de multe variații ca are factorii de decizie. Redați-vă cu unele dintre arome de mai jos (sau veniți cu propria dvs.!) Pentru a vă crea versiunea perfectă a acestui favorit favorit pentru vreme rece:

• Faceți băutura finală mai dulce adăugând mai mult zahăr - adăugați doar o lingură la un moment dat și gustați după fiecare adăugare pentru a evita supra-îndulcirea.
• Utilizați miere sau sirop de agave în loc de zahăr brun pentru o aromă diferită.
• Adăugați mai mult sau mai puțin (sau lăsați-o) orice condimente pe baza gustului dvs.
• Plop un nucșug întreg sau adăugați câteva grătare de nucșoară la fiecare porție.
• Adăugați felii de lămâie, de pere sau de măr împreună cu sau în locul portocaliei ( lămâile Meyer sunt o răsucire deosebit de încântătoare).
• Răsturnați-o cu o crestătură adăugând o picătură (sau mai mult) de brandy sau rom la proces
• Urmați o practică britanică și începeți cu portul în loc de vin roșu uscat (în acest caz, nu este nevoie să adăugați zahăr!).
• Mimic unele versiuni germane și de a folosi un vin de fructe (vin de zmeură sau vin de afine sunt opțiuni bune), în loc de vin rosu uscat.
• Adăugați fructe uscate, cum ar fi stafide, coacăze sau smochine . Dacă faceți acest lucru, pescuiți-le înainte de a le servi sau de a mânca fructele îmbibate cu vin la sfârșitul tratamentului.

* Vinul primește mirodenii și zahăr adăugat la acesta odată cu încălzirea, dar încă îl bei. Pe de o parte, nu rupeți banca cu o sticlă fină, dar pe de altă parte, asigurați-vă că utilizați un vin pe care doriți să beți oricum.