Arahidele prăjite pot oferi o cantitate bună de substanțe nutritive esențiale într-o dietă sănătoasă. Sari peste cantitatea mare de sodiu care se gaseste in arahide sarate si apuca o mana de cele nesaleate pentru o gustare buna. Deși aproximativ un sfert dintr-o ceașcă este de aproximativ 250 de calorii, arahidele care sunt nesărate și prăjite oferă un amestec de proteine, grăsimi și carbohidrați. Există, de asemenea, o bogată sursă de minerale în arahide, cum ar fi mangan, potasiu, fosfor și zinc.
Mananca arahidele prăjite în mod moderat și nu ezitați să adăugați aromă cu condimente și toppinguri cum ar fi mărarul uscat, ardeiul negru și chili, fructele uscate și alte ierburi și condimente.
Un scurt istoric
Arahidele prăjite au devenit populare la sfârșitul anilor 1800, când vagoanele circului PT Barnum s-au mutat în țară. Furnizorii cu "Arahide prăjite proaspete" etichetate pe carul ei ar striga: "Arahide fierte fierte!" la participanți. În curând, mai mulți vânzători de stradă care încep să facă același lucru și mai multe căruțe pline cu arahide devin populare în alte locații, cum ar fi jocurile de baseball. Pe măsură ce aprovizionarea a crescut în anii 1900, cererea a avut loc și în special pentru arahidele prăjite.
În timp ce arahidele prăjite rămân o gustare populară și astăzi, aceasta poate provoca una dintre cele mai grave reacții alergice. Aveți grijă să consumați arahide prăjite dacă aveți alergii la arahide, deoarece prăjirea uscată creează o transformare chimică a proteinelor în arahide care pot activa sistemul imunitar.
Cum sa faci arahide de piele
Atunci când prăjiți arahidele în cuptorul cu microunde, este imperativ ca pielea să alunece sau să scoateți altfel coaja. Pielea va cădea în mod natural din arahidele crude dacă le așezați în cuptor timp de aproximativ cinci minute la 350 de grade. Cu toate acestea, dacă nu utilizați deloc un cuptor, puteți să îndepărtați pielea de arahide într-o tigaie caldă de non-stick la căldură scăzută timp de aproximativ cinci minute.
Veți fi nevoiți să le amestecați des, astfel încât să nu se lipesc, să ardă sau să se amănească.
Rețetă pentru prăjire în cuptorul cu microunde
Este destul de ușor să frigeți arahidele în cuptorul cu microunde și nu durează decât 15 minute pentru a face acest lucru. Prindeți arahidele, untul și un vas de copt pentru a începe.
- Arahidele trebuie să fie decojite (scoică scoasă).
- Așezați 2 cupe de arahide într-un vas de copt de sticlă de 10x16 inch.
- Dot cu 2 lingurite de unt.
- Cuptor cu microunde la înălțime timp de 2 minute.
- Se amestecă.
- Cuptor cu microunde la înalt încă 2 minute.
- Continuați să gătiți și amestecați la fiecare două minute până când ajungeți puțin sub nivelul dorit.
- Arahile continuă să gătească când sunt scoase din cuptor.
- Gatiti un total de 10 minute pentru friptura usoara sau 12 minute pentru friptura mai inchisa.
- Lăsați să se răcească 10 minute înainte de a mânca.
- Pastrati arahidele cu coaja fiarta intr-un container etanse timp de pana la trei luni la frigider sau la 6 luni in congelator.
sfaturi
- Dacă puteți, alegeți arahide neacoperite care au niște cochilii curate, neîntrerupte, fără mișcări, care nu se zgâlțâie atunci când sunt zdruncinate.
- 1-1 / 2 kilograme de arahide neacoperite este egală cu aproximativ 1 lire sistată sau 3-1 / 2 până la 4 cești.
- Depozitați arahidele crude care nu sunt înghețate într-un recipient etanș la frigider până la șase luni.