Aceste creveți jumbo primesc o marinată rapidă într-un amestec tradițional indian de mirodenii și iaurt. Iaurtul ține condimentele în loc și gătește până la o crustă subțire ca bucătăria de creveți.
Ce ai nevoie
- 24 creveți (mari)
- 1/2 ceașcă / 120 ml iaurt (simplu)
- 1/3 ceasca / 80 ml cilantro (tocat fin)
- 2 linguri / 30 ml de menta (proaspete, tocate)
- 1 lingură / 15 ml ghimbir (proaspăt, tocat)
- 2 catei de usturoi (tocat)
- 1 lingurita / 5 ml pulbere de chili
- 1 lingurita / 5 ml turmeric
- 1 lingurita / 5 ml coriandru
- 1 linguriță / 5 ml praf de chimen
- 1 linguriță / 5 ml
- garam masala
- 1/2 linguriță / 2,5 ml sare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
- Garnitură: pană de lămâie sau var
Cum se face
Desfaceți și descoperiți creveții . Clătiți și lăsați-le deoparte pe prosoape de hârtie pentru a le usca. Combinați ingredientele rămase. Amesteca bine. Puneți creveții în pungi de plastic reambalabile și amestecați amestecul de iaurt în pungă, asigurându-vă că toate creveții sunt bine acoperite. Sigilați sacul și puneți-l în frigider timp de o oră.
Preîncălziți grătarul pentru căldură ridicată. Treceți creveții pe frigarui. Puneți creveții pe grătar fierbinte și spălați imediat cu marinată. Grătar pentru aproximativ 2 până la 3 minute pe o parte sau până la terminat.
Crevetele se fac atunci când culoarea sa schimbat de la o culoare gri lucioasă la o culoare roz. Creveții ar trebui să aibă o nuanță roz. Scoateți din grătar și serviți cu lămâi tăiate sau limes.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 129 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 133 mg |
| Sodiu | 392 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 19 g |