Aduceți o notă de fler indian la masa dvs. cu această rețetă garnisită cu o chutney de fructe aromate. Utilizați o tigaie electrică pentru a prepara aceste bucăți de carne de porc sau pentru a le găti pe cuptor. Sosul este un amestec ușor de chutney și condimente. Serviți alături de orez sau cartofi.
Mai multe retete de carne de porc
Ce ai nevoie
- 4 până la 6 cotlete de porc
- Sos Kosher și piper negru proaspăt măcinat, la gust
- 2 linguri
- ulei de măsline extra virgin
- 1/2 cană
- supă de pui sau apă
- 3/4 cani de mango sau chitney de piersici; sau
- cuib de nectarine de casă
- 1/2 ceasca de suc de portocale
- 1 1/2 linguriță de praf curry
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- 1 1/2 linguri de oțet de orez sau oțet de vin alb
- 1 linguri
- Cret de mustar sau muștar picant
Cum se face
- Se presară cotletul de porc cu sosul și piperul de kosher.
- Într-o tigaie mare se încălzește uleiul de măsline la căldură medie-mare. Atunci când uleiul este foarte fierbinte, dar nu fumează, adăugați cotletul de porc și bine maronizați pe ambele părți.
- Se adaugă bulion de pui sau apă în tigaie și se aduce la fierbere.
- Acoperiți tigaia, reduceți căldura la temperatură medie și fierbeți timp de 10 minute.
- Combinați ingredientele rămase și turnați cotletul. Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute mai mult sau până când se fac copți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 329 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 89 mg |
| Sodiu | 216 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 30 g |