Această rețetă prajită de cornbread este o rotație interesantă pe coapta de porumb. Deoarece este spooned sau drop într-o tigaie fierbinte, se numește o pâine batter.
Poate fi prăjită ca o piesă întreagă, dar aruncând-o spre maro, cealaltă parte poate fi o problemă. Când aluatul este aruncat în porții individuale de pancake-size, pâinea prăjită este cunoscută sub numele de johnnycakes sau hoecakes.
Pâinea de porumb, prăjită sau nu, este naturală cu chili, mazăre cu ochi negri, fasole, pește prăjit, verdeață cu oase afumate, tocană, gumbos și orice altceva vă apelează la tine și la familia ta.
Întrebarea de vârstă este dacă trebuie sau nu să se adauge zahăr în aluat. Răspunsul este că aceasta este o alegere personală. Unele alimente doar nu se căsătoresc bine cu painea dulce. Dacă serviți pâinea cu miere și unt, aluatul se poate ridica la zahăr, dar nu la fel de mult. Alegerea este a ta.
Rețetă asemănătoare: Pâine prăjită cu apă fierbinte
Ce ai nevoie
- 2 cani de porumb
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 cană făină de auto-creștere
- 1 cană de apă
- 1/4 cana scurgere de bacon (sau 1/4 cupa ulei de gatit)
- 1/2 ceasca de lapte (sau 1/2 ceasca de lapte)
- 1 ou mare
- Ulei pentru prăjire
Cum se face
- Într-un castron mediu, se amestecă făină de porumb, sare, făină care se ridică în apă, apă, picături de șuncă, lapte și ouă, pentru a forma un aluat suficient de gros pentru a renunța cu o lingură.
- Încălziți o tigaie (de preferință fontă) până când fierbinte, dar nu fumați. Adăugați ulei și prăjiți aluatul într-un tort întreg sau în porții individuale cum ar fi clătite, răsturând pentru a găti cealaltă parte.
- Serviți cu miere și unt, dacă doriți.
Notă: Dacă tigaia este prea fierbinte, pâinea de porumb va fi maronizată pe exterior și nu va fi făcută din interior.