Coaja de patiserie și umplutura de ricotă disting acest tartar de un quiche obișnuit. Torta Pascualina este servită în mod tradițional în timpul Postului Mare, dar face un prânz sau o cină excelentă în orice moment al anului. De asemenea, puteți utiliza aluatul empanada ca straturi de patiserie sau această rețetă pentru aluatul pastelușar .
Ce ai nevoie
- 3 linguri de unt
- 1 ceapa cepei (ceapa)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 ciupercă de ceai (tocată)
- 1 sare de lingurita
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 2 pachete de spanac de 10 uncii (congelate, dezghețate și drenate)
- 1 cană de brânză de ricotă
- 1/2 ceasca de brânză de mozzarella
- 1/2 branza de parmezan rasa
- 2 oua
- 4
- oua fierte tari
- 1 pachet de foi de patiserie congelate (dezghețat sau o rețetă
- lapte de aluat sau aluat de patiserie pentru pasteluri)
- Spălarea ouălor: 1 ou amestecat cu 1 lingură de apă
Cum se face
- Se topește ceapa și usturoiul în unt, până se moale și puțin auriu. Adăugați sare și nucșoară.
- Adăugați ciuperci și sauté timp de 3-5 minute mai mult.
- Adăugați spanac și gătiți timp de un minut. Scoateți din căldură și lăsați-o la rece.
- Se amestecă ricotta, mozzarella, parmezan și 2 ouă într-un castron mare.
- Adăugați amestecul de spanac răcit la brânzeturi. Se condimentează cu gust și sare.
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
- Introduceți una din foile de cofetărie într-un cerc cu diametrul de 14 cm (sau introduceți jumătate din aluatul empanada sau patiseria pastelate în același mod).
- Pastrati pasta peste o tigaie de trestie de 9 inci, cu buton, cu fundul demontabil, presand pasta in partea inferioara si laterala a tigaiei.
- Umpleți tortul cu amestec de spanac / brânză.
- Tăiați ouăle fierte la jumătate. Apăsați-le în umplutură, distanțându-le uniform.
- Înlăturați o altă bucată de aluat (sau alta jumătate din aluatul empanada) într-un cerc de 9 inci și puneți-o pe vârful tortului. Etanșați marginile și strângeți cu o furculiță.
- Îndepărtați tortul cu ouăle . Utilizați o furculiță pentru a lovi câteva găuri în partea superioară a tartrului ca orificii.
- Puneți tartă în cuptor, la temperatură scăzută la 350 de grade și coaceți timp de o oră. Dacă tartul se înroșește prea repede, puteți acoperi tortul cu folie în mod liber.
- Se răcește în tigaie timp de 30 de minute înainte de a ridica tartul (cu partea inferioară detașabilă) din tavă.
- Serviți cald sau la temperatura camerei.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 394 |
Grăsime totală | 25 g |
Grăsime saturată | 9 g |
Grasime nesaturata | 7 g |
Colesterol | 192 mg |
Sodiu | 307 mg |
Carbohidrați | 27 g |
Fibre dietetice | 3 g |
Proteină | 16 g |