Faceți Guacamole înaintea timpului cu un simplu truc
Cum fanii guacamole știu prea bine, această oxidare cremoasă și delicioasă se oxidează - adică se transformă într-un maro neaprobabil atunci când este expus la aer - remarcabil de rapid. Sau, dacă nu se iau măsuri de precauție adecvate.
Din fericire, acidul din sucul de lime sau din sucul de lamaie numit în majoritatea rețetelor de guacamole ajută la întârzierea oxidării, dar nu este suficient pentru a face guacamolul înainte de timp, fără ca acesta să formeze un strat superior de culoare maronie.
Mulți oameni recomandă păstrarea gropii de avocado în guacamole până când este gata să servească, ceea ce nu ajută puțin, dar numai pentru o vreme.
Deci, care este soluția?
Metoda de a păstra verde guacamole, chiar și atunci când este făcută în avans, este de a acoperi pur și simplu cu folie de plastic. Ei bine, e doar un pic cam complicat. Cheia este simplă: trebuie să apăsați folia de plastic direct și complet împotriva suprafeței guacamolei.
Când se depozitează în acest mod, guacamolul poate fi făcut în avans și depozitat în frigider până la noapte, cu un punct de culoare maro în vedere. Pregătirea pentru o petrecere tocmai a fost mult mai ușoară.
Nu-ți place să folosești plastic? Nici o problema. Doar utilizați hârtie de ceară sau hârtie de pergament. Acest lucru necesită un pic mai mult efort, deoarece este cel mai eficient dacă tăiați un cerc care se va potrivi cu guacamole destul de precis, dar dacă nu sunteți agitat, puteți să îl apăsați și să îl acoperiți, sacrificând doar marginile de guac.
Rețete gustoase Guacamole pentru a încerca
Iată câteva dintre modalitățile mele preferate de a face guacamole:
- Cel mai bun Guacamole de bază solicită doar piure de avocado, suc de lămâie și sare
- Guacamolele clasice includ roșii tocate și ceapă în amestec
- Super Guacamole foloseste salsa pentru a da guacamolei o lovitura frumoasa cu aproape nici un efort - doar adaugati salsa la piure de avocado la gust!
- Chile Cilantro Guacamole include chilli verde prăjit și cilantro luminos, proaspăt pentru o răsucire proaspătă pe acest partid preferat
Desigur, trucul de acoperire a suprafeței funcționează pe orice guacamol pe care-l faci sau pe care îl ai (funcționează și pe guacamole cumpărat la magazinul rămas)!
Yummy moduri de a utiliza Guacamole
Dincolo de utilizarea guacamolului ca o scufundare pentru chipsuri de tortilla, este, de asemenea, o mare plus față de aceste feluri de mâncare:
Guacamole este, de asemenea, delicioasă pe salate - puteți chiar să o utilizați ca un dressing. Sau chiar să-l păstrăm pe tocană. Este, de asemenea, răspândit delicios pe burgeri sau alte sandvișuri sau servit alături de o friptură la grătar . Și acum că știți cum să o faceți înainte, nu există nici un motiv să nu explorați toate aceste opțiuni.