Mama mea face cel mai bun guacamol adăugând salsa cumpărată de magazin la avocado, condimentând-o cu sare și piper și adăugând niște praf magic pixie pe care nimeni altcineva nu-l include - pare să fie în măsură să se replice. Așa că am încetat să încerc să fac guac la fel de bun ca al ei și a venit cu guacamole proprie condimentată cu chiles verde prăjită și cilantro în loc de roșii și ceapă. Este minunat cu chips-uri, cu tacos sau cu orice alt mod de a folosi guacamole.
Ce ai nevoie
- 1
- jalapeno sau alt chile verde (sau aproximativ 1 lingura conservată chilie verde tăiată)
- 3 avocado
- 1 usturoi mic (optional)
- 1/2 cana frunze de cilantro (ambalate slab)
- 1 linguri de suc de lime
- Dați sare de mare
Cum se face
- Rotiți chile fie prin prăjirea directă peste flacără pe o sobă de gaz sau sub o pui de carne, care se rotește frecvent. Lăsați să stea 5 sau 10 minute, scoateți pielea cărbită, îndepărtați capătul semințelor și semințele și coaceți.
- Între timp, avocado de groapă, scoateți carnea și amestecați într-un castron mediu. Umplus usturoi și cilantro. Adăugați la avocado cu suc de lămâie și chili măcinat. Se amestecă. Adăugați sare și piper la gust.
- Serviți imediat sau păstrați-l cu plastic înfășurat apăsat direct pe suprafața sa pentru a preveni rumenirea și răcirea.
Ne dorim ceva diferit? Încercați una dintre aceste rețete de guacamole în schimb.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 173 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 31 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 4 g |