Magazin pentru cele mai bune mandoline pentru felii subțiri de legume pentru jetoane și multe altele
Alimentarea în mod egal a alimentelor este o abilitate pe care bucătarii o învață la școală și se perfecționează în timp. Unii bucătari de acasă se pot ocupa cu un cuțit cu pricepere, deși cei mai mulți nu au practică la fel de mult ca și bucătarii profesioniști, deci reducerile lor sunt mai puțin susceptibile de a fi identice. În timp ce bucățile uniforme fac ca alimentele să pară mai reprezentative, înseamnă că și mâncarea se va găti în mod egal, astfel că unele bucăți nu vor fi moi, în timp ce altele sunt încă crocante.
O mandolină înlocuiește un cuțit pentru a face acele tăieturi perfecte și este deosebit de util pentru realizarea de tăieturi super-subțiri pentru așchii de cartofi dificili cu un cuțit. Multe mandoline vin cu lame suplimentare pentru a face tăieturi ondulate și de vafe, iar altele au lame pentru tăierea mâncării în benzi julienne.
Cele mai multe mandoline vin cu un suport pentru mâncare, care servește ca o pază de siguranță pentru lamele de mandolină de siguranță, iar tăietura este cea mai eficientă atunci când este făcută rapid. Dacă un deținător de alimente pare ciudat, există mănuși rezistente la tăiere care pot fi achiziționate pentru a fi utilizate cu mandolina. Unele mandoline au picioare care țin suprafața de tăiere la un unghi confortabil (dar de obicei se pot odihni deasupra unui castron cu picioarele pliate). Modelele manuale sunt concepute pentru a fi utilizate cu capătul care se sprijină pe suprafața de lucru sau sunt utilizate în timp ce se odihnesc pe un bol pentru a prinde bucățile tăiate. Cu aceste sfaturi în minte, aici sunt cele mai bune mandoline de pe piață.
Cel mai bun general: OXO Good Grips Chef's Mandoline Slicer 2.0
Această unitate unică face tot ce-ți dorești să faci o mandolină - tăieturi drepte, gălbenușuri și tăieri ondulate, bucăți mici de julienne și bucăți mari de friptură. În total, există 17 tăieri diferite grosimi cuprinse între 1 mm și 9 mm, în incremente de jumătate de mm. Există o lamă dreaptă pentru tăierea unor alimente dure, cum ar fi morcovii sau cartofii, și o lamă zimțată, care este mai bună pentru roșii, ardei grași și ceapă. Grosimea tăierii este reglabilă cu ajutorul unui buton, iar tăietorii julienne și franceze rămân acoperite când nu mai sunt folosite.
Acest model este fabricat din oțel inoxidabil din oțel inoxidabil, construit astfel încât să reziste și are un mâner pentru siguranță și are picioare robuste pentru ao ține la un unghi confortabil în timp ce se taie. Lamele sunt ușor de îndepărtat pentru curățare. Spălarea manuală este recomandată.
Runner-Up, Cel mai bun general: setul de sliceri ceramice avansate Kyocera
Uneori, cea mai bună mandolină este un set, mai degrabă decât o singură unitate. Acest set de mână conține o mandolină care este reglabilă la patru grosimi diferite, un feliu de julienne și o răzătoare grosieră, împreună cu un container de depozitare care conține toate piesele. În timp ce sunt trei unități de tăiere separate, nu necesită mult spațiu de stocare sau cel puțin nu mai mult decât unele dintre mandolinele mai mari. Dacă aveți regulat asistenți în bucătărie, acest set poate avea sens. Cu toate acestea, acesta vine numai cu o mână de protecție, astfel încât mănuși rezistente la tăiere sunt o investiție bună. Acestea sunt o mașină de spălat vase în condiții de siguranță, dar ușor de spălat cu mâna.
Bugetul cel mai bun: pre-lucrează ajustarea-a-felie și Julienne mână-ținut mandolin
Dacă nu aveți nevoie de o mulțime de opțiuni fanteziste, această mandolină ieftină va face munca scurtă de legume. Se adaptează la trei grosimi diferite și are lamele de julienne care se deschid pentru tăierea dovlecelilor, morcovilor și a altor legume pentru salate și se amestecă prăjiturile. Asta vine cu o pază de mână. Este o mașină de spălat vase în condiții de siguranță, dar ar putea fi mai ușor să spălați cu mâna pentru a curăța toate colțurile și crăpăturile.
Cele mai bune multifuncționale: Norfol Deluxe Mandolin Slicer, Grater, Shredder
Dacă sunteți în căutarea unui instrument care să poată tăia, julienne, și să facă o mulțime mai mult, aceasta este cea pe care o doriți. Este reglabil pentru diferite grosimi și poate face tăieturile obișnuite drept, ondulat, julienne și francez, dar are și tăietoare pentru grătare fine și grosiere. Un storcator de citrice se potriveste la partea superioara a manerului pentru o mai mare versatilitate. Aceasta se face în principal din plastic cu lame din oțel inoxidabil. Picioarele pentru depozitare compactă. Spălarea mâinilor este recomandată.
Runner Up, cel mai bun multifuncțional: Brieftons Food Chopper, Blender & Slicer
Dacă vă place ideea de mandolină pentru tăierea precisă a alimentelor, dar nu o veți folosi destul de des pentru a justifica utilizarea unică, acest feliu, grater, mixer și elicopter multifuncțional ar putea fi exact ceea ce aveți nevoie.
Acesta vine cu un castron pe care mandolina se potrivește deasupra, astfel încât mâncarea se va colecta în castron pentru o mizerie mai mică. Schimbați lama de mandolină pentru o răzătoare când aveți nevoie de brânză rasă sau legume.Când aveți nevoie de tăiere, folosiți lamele de tocare și trageți doar mânerul pentru a tăia. Chiar mai bine, recipientul este împărțit, astfel încât să puteți tăia castraveți pe o parte și ceapă pe cealaltă, păstrându-le separat. Îndepărtați separatorul pentru a utiliza ambele lame în același timp pentru loturi mai mari de alimente. Mare pentru tocarea nuci, fructe sau legume, sau pentru a face hummus, pesto, guacamole sau salsa.
Aceasta include un suport pentru alimente pentru a vă îndepărta degetele de mandolină sau răzătoare, două lame rotative pentru tocare, două dispozitive de amestecare pentru amestecarea ingredientelor, un capac cu mâner de tragere, un cadru de mandolină și patru inserturi (feliere, și julienning).Toate piesele sunt în condiții de siguranță pentru mașina de spălat vase, pentru o curățare ușoară.
Runner-Up, cel mai bun buget: ghearele OXO bune ajustabile, cu mâner, cu mandrină
Această mandolină de mână se adaptează la trei grosimi diferite pentru felierea fructelor și legumelor. Are un mâner antiderapant și piciorul anti-alunecare de la capăt îl împiedică să alunece pe suprafața de lucru. Deoarece o parte din mandolină este clară, puteți vedea felii de mai jos, astfel încât să știți cât de mult ați tăiat. Este o mașină de spălat vase în condiții de siguranță și este prevăzută cu o garnitură de mână. Spre deosebire de alte modele, aceasta nu face tăieturi de julienne, ondulate sau franceze.
Cel mai bun high-end: Bron original din oțel inoxidabil Slicer de mandolin
Produs de compania care a creat mandolina originală, aceasta poate face tăieturi drepte, ondulate și julienne din hârtie subțire la grosimea de 1/2 inci. Există și alte lame disponibile separat pentru realizarea tăieturilor de julienne de diferite dimensiuni. Aceasta este o unitate mare, robustă, care cântărește cinci kilograme, deci ar putea fi un pic prea mare pentru unii oameni care doresc o unitate mai compactă. Picioarele robuste se pliază pentru o depozitare mai compactă.
Protecția mâinilor inclusă este realizată din oțel inoxidabil și se deplasează pe șine pe mandolină, deci este foarte sigură. Cu toate acestea, dacă doriți să faceți tăieturi de vafe, nu puteți folosi garda deoarece nu puteți roti legumele pentru a face al doilea tăiat, așa că trebuie luate măsuri extreme sau ar trebui folosite mănuși rezistente la tăiere. Din moment ce acest lucru este oțel inoxidabil, ar trebui să fie în condiții de siguranță în mașina de spălat vase, dar spălarea mâinilor este probabil mai ușoară.
Runner-Up, cel mai bun high-end: MIU Franta din oțel inoxidabil Mandoline Slicer
Aceasta are o lama dreaptă pentru alimentele tari, cum ar fi morcovii, precum și o lama zimțată, care este mai bună pentru roșii, ardei grași și ceapă. Se poate face, de asemenea, julienne și tăieturi ondulate. Lamele sunt integrate în mașină, iar selecția lamei și grosimea sunt reglate cu ajutorul unei rotiri a cadranului pe partea laterală a mandolinei. Picioarele se îndoaie pentru a fi păstrate, iar un gard de mână este inclus. Acest lucru este sigur în mașina de spălat vase, dar spălarea mâinilor ar putea fi mai ușoară, pentru a ajunge în toate colțurile.
Cel mai bun corp lărgit: Benriner Jumbo mânuit 13 x 6.5 mandolin
Dacă aveți mai multe șanse să tăiați cartofi mari, pepeni, vinete sau chiar varză mică, această mandolină cu corp lat va fi capabilă să manipuleze cu ușurință aceste legume mari pe suprafața de tăiere largă de 6 ½ inch. Este fabricat din plastic cu o lamă din oțel inoxidabil și include o garnitură de mână. Are o lamă fixă dreaptă care face felii groase. Dacă aveți nevoie de mai multă versatilitate, Benriner face, de asemenea, mandoline similare cu lame multiple și grosimi reglabile de tăiere, dar acestea nu sunt atât de largi. Aceasta este o mașină de spălat vase de vârf.
Cel mai bun compacte: Swissmar Borner V-Slicer Mandolin de mana
Această mandolină cu felie V are lame reversibile pentru două grosimi diferite de feliere, precum și diferite lame pentru tăieturile de julienne și franceză. V-slicers tind să fie mai bine la tăierea alimente mai moale, cum ar fi roșii, decât mandoline cu lame drepte, dar ele funcționează bine pentru alte tipuri de alimente, de asemenea. Această mandolină este fabricată în principal din plastic cu lame din oțel inoxidabil. Acesta include un gardian de mână, dar nu are picioare. Toate cele patru piese se potrivesc împreună într-un suport compact pentru o depozitare ușoară. Ar trebui să fie spălat cu mâna.